2022年10月31日月曜日

神戸のThe Nineteenth Barさんにて

神戸のThe Nineteenth Barさんにて。

「一日の最後にふさわしい一杯を」とリクエストしたところ出していただいた一本。


Archives Glenburgie 1995
アーカイブス　グレンバーギ1995

スコッチ・シングルモルト（スペイサイド）
蒸留：1995年6月7日
瓶詰：2016年10月25日
年数：21年
カスクNo.6282
ボトル数：278
カスクタイプ：ホグスヘッド
アンチルフィルタード
ノンカラード
54.1%


ボトラーズのウイスキーベースによる一本。クリーミーでデリケートな口当たり。果実系の甘み。ちょっぴりスパイシーでドライ。いいですね、これ飲んで寝るってのは！グッドなチョイスありがとうございました！！


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2022年10月30日日曜日

神戸のBar Sightglassさんにて

神戸のBar Sightglassさんにて。


The Whisky Hoop Benromach 2011
ザ・ウイスキー・フープ ベンロマック 2011

スコッチ・シングルモルト（スペイサイド）
蒸留 : 2011年 1月 17日
瓶詰 : 2020年 10月 2日
カスクタイプ : ファーストフィル・シェリー・ホグスヘッド
カスクNo.1060.1%

上品で柔らかい甘さ。

正直言うと、それしか覚えていない笑

この時間帯が一番酔いが回っていたようですね・・・汗

今度飲み直します！

ちなみにベンロマック蒸留所は・・・
スペイサイドのフォレスに所在。1898年創業。創業と休止、オーナーの度重なる変更を乗り越え、1993年に新オーナーになったゴードン＆マクファイル社の元、現在は生産されています。G&Mといえばボトラーズの超名門。ポットスチルは初留釜（ストレートヘッド型）、再留釜（バルジ型）それぞれ１基。シコ水はチャペルトンの泉の水を利用。

手書き風のボトルデザインが印象的でしたが最近はボテッとしたボールドのゴシック調に変わったようです。

以前のボトル。
 

現行ボトル。


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2022年10月29日土曜日

神戸のBar Truffleさんにて

神戸のBar Truffleさんにて。


Monky Shoulder Smokey Monkey Batch9
モンキーショルダー　スモーキーモンキー

スコッチ・ブレンデッドモルト
40%

正規輸入代理店の三陽物産さんによる商品紹介サイトはこちら。

グラント・ファミリーによるブレンデッドモルト「モンキーショルダー」のスモーキーなバージョン。ふくよかな甘さに強すぎないスモーク。うむ、悪くない。




Old Pulteney Huddart
オールドプルトニー ハダート

スコッチ・シングルモルト（ハイランド）
46%

ウルフバーンができるまではスコットランド本土最北端の蒸留所だったプルトニーさん。港町にある蒸留所ということで、プルトニーを使ったハイボールを神戸では「港町ハイボール」と呼ぶらしい。すいません、ストレートでいただきました汗

セカンドフィル・アメリカンオークのバーボン樽での熟成後、ヘビリーピーテッドの原酒の熟成に使用されていたバーボン樽でフィニッシュ。それがこのハダートだそうです。

割と爽やかな印象でしたね。ピートが臭すぎず。バランスがとても良いと思います。バニラとチョコレートが濃くて良い。


[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

オールド プルトニー ハダート 46度 箱付 700ml 正規
価格：6545円（税込、送料別) (2022/10/28時点)



3枚目はBar Truffleさんのオリジナルコースター。グッドなセンスです。


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2022年10月28日金曜日

西宮の焼鳥こにしさんにて

西宮の焼鳥こにしさんにて。


Clonakilty Single Batch Double Oak Finish
クロナキルティ・シングルバッチ・ダブルオークフィニッシュ

アイリッシュ・ブレンデッド
43.6%

クロナキルティ蒸留所は、2018年にアイルランド・コーク州南部の町クロナキルティに設立。同蒸留所の設立者はこの地で8世代に渡って農場を営んできたスカリー家。自社畑で生産された大麦を使用し単式蒸留器で3回蒸留、高品質なアイリッシュ・シングルポットスチルウイスキーを製造。

このダブル・オーク・フィニッシュは、バーボン樽で10年熟成されたグレーンウイスキーと4年熟成されたモルトウイスキーをブレンド。その後、アメリカンオークの新樽とトーストとリチャーしたボルドー産ワインオーク樽にそれぞれ3～6ヶ月間後熟。

なかなかいいプロフィールですねぇ。

爽やかにハイボールでいただきました。これは進む。




Old Heaven Hill 15 Years Old
オールド・ヘブン・ヒル15年

ケンタッキー・ストレート・バーボン
50%

こんな素敵なオールドボトルがあったなんて！
裏側にばっちり"BOTTLED IN BOND"と書かれています。これは熟成4年以上、度数50%で瓶詰されている証。プレミアムの証明です。

こちらをロックでいただきました。バーボンもオールドボトルの方が美味しいって思うのは気のせい？素敵な落ち着きがあった。


Society Single Cask No.121.61 Arran 2002-Pulled pork with chocolate mousse-
ソサエティ・シングル・カスクNo.121.61 アラン2002
-挽いた豚肉とチョコレートムース-

スコッチ・シングルモルト(アイランズ)
蒸留：2002年7月15日
瓶詰：2013年（熟成10年）
カスクタイプ：リフィル・シェリー・バット
61.1%

SMWSのアラン2002（10年もの）。詳しい情報はこちらをチェック。

シェリーらしい素晴らしいバランスとミーティーな力強さ。そして飲み終えた後の残り香が木桶ウォッシュバグそのものって感じで面白かったですね。良い意味で乳酸感も出てました。それにしてもSMWSのサブタイトルみたいなのって分かりづらい・・・おいらにはちょっと解せない世界観です笑

でもこのボトルは美味しかったですよ！こにしさんありがとうございました！！

そして最後の写真は鶏ムネの刺身。こいつは美味！！



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2022年10月27日木曜日

神戸のBar Main Maltさんにて

神戸のBar Main Maltさんにて。
https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28058195/


Glentauchers Aged 12 Years
グレントファース12年

スコッチ・シングルモルト（スペイサイド）
Signatory Vintage
The Whisky Hoop
蒸留：2008.5.22
瓶詰：2021.2.4
カスク：1stフィル・シェリーバット
カスクNo.900468
ボトルNo.434 of 576
63.0%

メインモルトの後藤さんも参加されているウイスキー・フープの一本。63度という度数の影響もあり、アルコールの角を感じましたが、3滴ほど加水すると完全にマイルドになりました。シェリー樽の素晴らしい甘さと芳醇さを感じさせてくれる逸品でした。素敵。


原材料「モルトorグレーン」ってどういうこと？？笑


ちなみにこちらが加水させていただいたClaymoreのウォータージャグ。可愛かった笑


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2022年10月26日水曜日

神戸のBar cask since 2013さんにて

神戸のBar cask since 2013さんにて。


Mortlach 1996-2019 22yo Hogshead #192 Selected by AQUA VITAE & SHINANOYA 
モートラック1996-2019 22年 ホグスヘッド #192 アクア・ヴィタエ & 信濃屋

スコッチ・シングルモルト(スペイサイド)
Signatory Vintage
蒸留：1996.7.3
瓶詰：2019.7.16
Cask No.192
Bottle No.239 / 239
51.0%

全239本中の239番ボトル。なんとなくラッキーな感じ笑

台湾のボトラーズAQUA VITAE社と信濃屋のフレンドシップボトル。


細かいことは忘れてしまいましたがメロン感が半端なかったのを記憶しております。メロンでも特に皮に近い部分。瓜って感じ。

「スペイサイドの野獣」「ディアジオの異端児」らしからぬ、デリケートな一杯でした。



Kilchoman 2009 Sherry Single Cask Finish for SHAMROCK'S 12th Anniversary
キルホーマン2009 シェリーシングルカスクフィニッシュ シャムロック12周年記念

スコッチ・シングルモルト（アイラ）
フェノール値：50ppm
蒸留：2009.6.25
瓶詰：2021.8.12
カスクNo.314 / 2009
54.3%

キルホーマンのジャパン・ブランドアンバサダー前川 英俊氏のバー「シャムロック」12周年を記念して詰められたシングルカスク。

フェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用し、赤ワイン樽で10年以上熟成後、オロロソシェリーホグスヘッドで2年間追熟した12年熟成。

問答無用に美味しかったです。やはりキルホーマンはレベルが高い。甘いベリー的なニュアンスからのコーヒーのような余韻。完璧。


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2022年10月25日火曜日

Mont Castle


Mont Castle
モンキャッスル

インディアン・ブレンデッドモルト
40%
輸入：やまや

最近、バーにお伺いする機会を多くいただいたので、バーの投稿ばかりでしたが、そろそろ家の在庫を出しておきます笑

インドのJohn Distilleries(ジョン・ディスティラリーズ)社が製造しているブレンデッドモルト。久しぶりに訪れたやまやさんで、格安ウイスキーと説明されていたので購入しました。確かに安かった。

こちらがジョン・ディスティラリーズ社のオフィシャルサイト。イオンとかでよく見かける「ポール・ジョン」も同じ製造元だったんですね。

インドは世界一のウイスキー消費国。その消費量は世界全体の半分にもなるそうです。

もちろんインドにもたくさん蒸留所があり、販売量の世界トップ10のうち7銘柄はインド産ウイスキーだそうです。んー、なんで5大ウイスキーとかに入ってないんですかね？誰かの陰謀？？汗

基準もしっかり満たした商品も多く、またクオリティも高いインディアン・ウイスキー。ノルディックよりも先に来るのはこっちかな？？


さて、モンキャッスルですが価格で考えるとコスパ並って感じですかね。「まあまあ」っていうのが正直な印象。アルコール感が否めないのが負の要素ですが、そもそも安いしなー笑

スコッチで言うと、ブレンデッドモルトというよりもブレンデッドみたいな味わい。なぜグレーンの感じがするんだろうか？とても滑らかな味わいがそうさせるんでしょうか？って、裏に「原材料名：グレーン、モルト」ってめっちゃ書いてるやん！！笑


なんで"BLENDED MALT WHISKY"なんだ？？？？？？？俺はどの情報を信じればいいんだ？？？？？？？謎は深まります。

ちなみに「玉付き」です。最近は珍しくなりました。ただし「玉付き」でありますが、グラスに注ぐとき全然止まりません汗　んーーーーーー？？？？？？

さて、気を取り直してテイスティング・コメントを。



香り
バター、ソーセージ、干草、土、脂（あぶら）

味
ミーティー、蜂蜜、うっすらキャラメル

余韻
短いけど２段階くる、案外爽やか

バター、蜂蜜、キャラメルといった感じもありますが、だいぶ癖がある笑
でもアタックの割には余韻がほとんど感じられない。炭酸水で割るのが良さそうです。



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2022年10月22日土曜日

神戸のBar 岩田さんにて

神戸のBar 岩田さんにて。


Flaming Heart 15th Anniversary 
フレイミング・ハート 15周年記念

スコッチ・ブレンデッドモルト
コンパスボックス
ノンチルフィルタード
ナチュラルカラー
瓶詰：2015年7月
全12,060本
48.9%

コンパスボックス社の15周年記念で製造されたボトル。

使用されているモルト原酒はカリラ、クライヌリッシュ、ティーニニック、ダルユーイン。

細かく紹介されているウェブサイトによると、
・38.5% 14 year old Caol Ila
・27.1% 30 year old Caol Ila
・24.1% 20 year old Clynelish
・10.3% 7 year old blended malt from Clynelish, Teaninich and Dailuaine
だそうです。

毎回のことですが、レシピをウェブ上で紹介しているコンパスボックス社さんは、本当に面白い。みんな気になるもんね笑

いや、ほんまラブです。まさに「燃える心」ですね笑


ハイランドモルトの蜂蜜や花を思わせる甘やかさを、上品なアイラピートが追いかけてくる。深く長い余韻。非常に贅沢な一杯。思い出したら、また飲みたくなってきた笑

今日から日本シリーズですね。ヤクルトスワローズ、今年もしっかり応援させていただきます！！


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2022年10月18日火曜日

岡山のAvanty(アヴァンティー)さんにて

岡山のAvanty(アヴァンティー)さんにて。


Britannia 8 Years Old
ブリタニア8年

スコッチ・ブレンデッド
43%

これまたオールドボトルをいただきました。最近、オールドボトルがマイブーム。必ずしも「古いもの=良いもの」と言い切れるわけではありませんが、「失われてしまったもの」というのは絶対あると思います。

今回いただいたのは写真右のブレンデッド。

華やかであり穏やかでもある。デリケートな印象が奥ゆかしさに繋がっている感じです。

タイプ的にはライトな感じではありますが、しっかりと古き良き時代を伝えてくレます。

イギリスを象徴する女神ブリタニアの名に恥じない美酒です。幸あれ。


ピュアモルト（ブレンデッドモルト）のミニボトルがリンクで見つかりましたので貼っておきます。
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

【ミニサイズ】【レトロ：特級表示】ブリタニア8年 43度 47ml
価格：1250円（税込、送料別) (2022/10/17時点)

楽天で購入


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