D's Whisky Notes

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2024年4月25日木曜日

イベント告知：Whisky Night @Cafe & Bar NICO

改めて、きちんとイベント告知です。

Whisky Night 「キルダルトン３兄弟のススメ」

5/18(土)18:00-

@cafe bar NICO

料金：2,500円（ホワイトホース12年と軽食込み）

アイラ島南岸にあるラフロイグ蒸留所、ラガヴーリン蒸留所そしてアードベッグ蒸留所は「キルダルトン3兄弟」という異名を持つ、アイラの中でもハードスモーキーなシングルモルトたち。今回は、そんなクセ強3兄弟と、その中でもラガヴーリンをキーモルトに製造されるブレンデッドウイスキー・ホワイトホースを味わいながら、泥炭（ピート）についてじっくり語ります。

っていうイベントです。

皆さんのお越しを心よりお待ちしております。

事前予約はこちらから。当日の飛び入り参加も大歓迎です！

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https://whiskymag.com/articles/dont-be-vague/

2024年4月24日水曜日

Haig 特級 1970年代後半流通

Haig 特級 1970年代後半流通

ヘイグ

スコッチ・ブレンデッド

John Haig & Co. Ltd.

Alc.43%

Vol.760ml

輸入：サントリー株式会社

久しぶりに「特級」に手を出してしまいました笑

それにしても「760ml」という容量が時代を感じさせますね。どうやら1980年代から750ml瓶に切り替わっているそうで。キャップはメタルのスクリューキャップで、これは1970年代後半に使われ出したそうです。

ヘイグの主要モルトはグレンキンチー、グレンロッシー、マノックモアなどで、現在ブランドのオーナーはディアジオ社となっています。

というか、ディアジオ社の前身であるDCL（Distillers Company Limited）を1877年に設立したローランドのグレーンウイスキー業者6社の筆頭がヘイグ社なわけで。

さて、そんなオールドボトルをいただいているわけですが、なかなか良いですね。状態もそんなに悪くない気がします。十二分に甘いし、バランスも良い。アルコールが飛んでいる感じもしません。液中にオリのようなものが漂ってはおりますが、全く異常なし。

ちなみに、裏面に描かれた"Don't be vague ask for Haig"とは「曖昧にせず、ヘイグを頼め」という意味だそうです。

2011年のWhisky Magizineの記事で詳しく紹介されています。英語版ですが・・・。

育ちの良い優等生

香り

しっとりしていながらドライ、焦げたキャラメル、うっすらピート

味

柔らかい、麦、砂糖醤油、みたらしだんご、重厚感を伴うスモーク

余韻

程よく長い、ほんの少しヒリヒリ、水飴

得点　85点

ということで、オールドボトルは（保存状態という点で）当たり外れが激しい中で、これはなかなか良かったと思います。オールドボトルらしい味わいの出方もしていますし、そもそもがバランスの良いブレンデッドであることが窺い知れるボトル。「育ちの良さ」みたいなのが出ています、多分www

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2024年4月23日火曜日

第11回Hatsukaichi Whisky Freaks : 売上BEST3 スコッチブランド長期熟成贅沢に飲み比べ

だいぶ経ってしましたが、4月14日(日)に第11回Hatsukaichi Whisky Freaks(HWF)を開催いたしました。

今回のテーマは「売上BEST3 スコッチブランド長期熟成贅沢に飲み比べ」ということで、

・ジョニーウォーカー18年

・バランタイン17年

・シーバスリーガル18年

を飲み比べ。

なかなかあるようでないよね。

こういう機会だからこその企画。我ながら楽しかったし、ご来場の皆さんにも存分に楽しんでいただけたようで何より。

飲み比べってことで、今回は一人あたり最低3個のテイスティンググラスが必要だったため、なかなか大変でした汗

我が家のカラフルなグレンケアンたち総出でなんとか間に合いました。が、相変わらず透明ではないグラスは人気がない涙

私はもちろん、

・ジョニーウォーカー18年　＝ゴールド

・バランタイン17年　　　　＝グリーン

・シーバスリーガル18年　　＝ブルー

というカラーで分けていただきました。

カラーグラス推奨派として率先してね笑

そしてテイスティング結果を共有しました。

3者の比較では、ジョニーウォーカー18年ではスモーク、バランタイン17年ではバランスの良さと香りや甘みの種類の豊富さ、そしてシーバスリーガル18年はスウィートさが際立っている印象でした。

こういう部分を共感し合いながら言葉にできるというのは改めて良い機会だなと思いました。またやりましょう。

そして次回は、5月18日（土）Whisky Night @cafe bar NICOです。

今回のテーマは「キルダルトン３兄弟のススメ」。まさにアイラスモークをずぶずぶに楽しみながら掘り下げる会となります。是非みなさんご参加ください。

事前予約はこちらから。

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2024年4月7日日曜日

バードウォッチング：もみのき森林公園

4月6日（土）、本当に久しぶりにしっかりとした鳥見に行ってきました。

参ったのは廿日市市吉和に位置するもみのき森林公園。

このブログに私が揚げている情報が正しければ、10年ぶりになります・・・恐ろしい汗

廿日市市内から1時間かかりますからね。同じ廿日市市といえど遠いのです。悪しからず。

アトリ♂ 夏羽に移行中

10時前に到着して、早々から小鳥たちがたくさん。しかし、もみのきや杉などを中心に木々が多く、なかなかファインダーに収まってくれる子は現れず。

ようやく撮影できたのがアトリ♂。夏羽に移行中のようで、頭部がずいぶん黒くなっておりました。

メジロやヒガラ、ヤマガラ、マヒワ、ソウシチョウなどの声がめっちゃ聞こえるんですが肉眼では見えず・・・。

久しぶりの鳥見というリハビリってのもあって、アカゲラやアオゲラ、コゲラといったキツツキ類もたくさんいたし、目の前を横切っていくのを観察できていたのにファインダーには収められず・・・。

まぁ、そんな感じだったので写真はあまり期待しないでください笑

カケス　ドングリ（？）を加えて飛翔

そんな中、ようやくピントも合ったのがカケス。振り返ると今日はカケスの当たり日で、その後も何度もカケスを撮影することができました。

カケスは、もみのき森林公園では以前もよく見掛けた野鳥のうちの一つですが、今日は本当に個体数も多かったし、出くわす頻度も高かった。いや、なんなら近くによくいた笑

カケス　上の写真とは別個体

標高1000mくらいの山の尾根部分でも近くの木に留まってましたし。繁殖期ってことも関係あるんですかね？忙しい時期なのでしょう。

ヒガラ

こちらもカケス同様に、もみのき森林公園の常連であるヒガラ。かわいい声で囀っているなぁと思っていたら、ヤマガラと行動を共にしていたようで目の前に現れてくれました。ヤマガラは撮影を許可してくれなかった・・・汗

相変わらず針葉樹がよく似合う小鳥です。キクイタダキといい勝負ですなぁ。

サシバ（遠いwww）

山の尾根でクマタカが飛ばないかなーって思いながら30分ほど待機していたところ、猛禽類が私の背後から急に飛び出してきました！！

鷹だ！！ってすぐに撮影を開始したのですが、なかなかピントが合わず涙

ようやく確認できるくらいになった時には遠い上空で旋回を開始。旋回後すぐに降りていったようだったので獲物を見つけることができたのでしょう。

その鷹はサシバでした。広島県では夏鳥として訪れる鷹ですね。もう鷹の渡りも始まっているのか。また観察しにいかなきゃですわ。

その後は、アオゲラやアリスイの声が聞こえるのに相変わらず姿を捉えることができず・・・。まぁ、リハビリなのでこんなもんですわ笑

シジュウカラ♂

そんな中楽しませてくれたのはシジュウカラ。改めて観てみると、本当にかわいい鳥ですなぁ。割と近くまで寄ってきてくれるし。

吉和のシンボル　冠山

そんなこんなで久しぶりの鳥見はなかなか課題の残る結果ではありましたが、それなりに楽しむことができました。というか、単純に自然の中に久しぶりにどっぷり入り込んで楽しかった。個人的に一番のリフレッシュになります。

ということでこの日の観察種は以下の通り。　

※(c)は声のみ

ヤマドリ、キジバト、サシバ、アリスイ(c)、コゲラ、アカゲラ、アオゲラ、サンショウクイ(c)、カケス、ハシブトガラス、キクイタダキ(c)、コガラ(c)、ヤマガラ、ヒガラ、シジュウカラ、ツバメ、ヒヨドリ、ウグイス(c)、エナガ、メジロ、ミソサザイ(c)、シロハラ、ジョウビタキ、キセキレイ、アトリ、カワラヒワ、マヒワ、ホオジロ(c)、ソウシチョウ。

計29種

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フィールドガイド日本の野鳥[本/雑誌] / 高野伸二/著
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それでは皆さん、良い夜を。

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2024年4月6日土曜日

BAR:高槻福田バーさんにて

大阪府高槻市の福田バーさんにて。

Black Adder Raw Cask

Blair Athol 2009 Aged 13 Years

ブラック・アダー　ロウ・カスク　ブレアアソール2009 13年

スコッチ・シングルモルト（ハイランド）

蒸留：2009年7月10日

瓶詰：2022年12月

カスクタイプ：ホグスヘッド

カスクNo.304826

ナチュラルカラー

ノンチルフィルタード

Alc.51.7%

ボトルNo.166 / 300

マスターにおすすめをと頼んで出していただいた一杯。

限りなく樽出しに近い状態で提供することをモットーとしているブラック・アダーのロウ・カスク・シリーズ。その証拠とばかりに、瓶内には樽片が入っております。

https://www.gaiaflow.co.jp/brands/blackadder

そんな黒い蛇の中でも今回いただいたのがブレアアソールのホグスヘッド13年もの。

ブレアアソール蒸留所は1798年創業の老舗蒸留所で、南ハイランドのピトロッホリーにあります。現在のオーナーはディアジオ社。ベルなどのブレンデッドに使用されています。

Google Mapから

「花と動物シリーズ」ではカワウソが描かれています。

ブレアアソール（ブレアソール） 12年 43度 700ml UD花と動物シリーズ RS【誕生日洋酒スコッチ宅飲みお祝いお中元ウイスキーギフトお歳暮父の日】
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種類で言うと、ユーラシアカワウソ（別名：ヨーロッパカワウソ）となります。絶滅種とされているニホンカワウソはこのユーラシアカワウソの亜種。高知県須崎市新庄川で1979年に目撃されたのが最後と言われています。高知県出身の私としては、高知県に密かにまだ生き残っているという説を推したい。しんじょう君も推しております笑

ヴァッティング不要論勃発？？

さて、話を戻して今回の一杯。

まず非常に甘そうな香り。明確なハチミツやいちごジャム。ナッティな要素もありました。そして口に含むと、柔らかくてマーマレイドを塗ったパンのような感じ。後半にかけてややウッディ。この複雑さはあっぱれですね。シングルカスクですよね？って感じでした。

樽出しだけでここまでクオリティの高い、複雑な味わいが出せるとは。ヴァッティング不要論勃発？？笑

これはぜひおすすめです。見掛けられた際は是非。そして、マスターに改めて感謝です。ありがとうございました！！

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2024年4月5日金曜日

畑：拡がった畑、巣箱を設置

枝垂れ桜

あっという間に春満開。お花見シーズンど真ん中ですね。廿日市は、4/7(日)に桜まつりという、多分この地域で一番大きいイベントが今年も開催されます。

天気は明日が曇り時々雨ですが、日曜日は晴れるそうです。明日の雨で桜が散らないことを祈るばかりです。

上の写真はお義父さんの畑に1本だけ植えられている枝垂れ桜。満開ではありませんが、ポツポツと咲いておりました。

桃の花

こちらはまさに満開って感じだった桃の花。

白菜の花

白菜も花が咲いて、小さい菜の花畑が完成しておりました。

ルッコラの花

ルッコラも花が咲いてました。お義母さんによると、ルッコラの花は食べることができるらしい。積んでおけばよかったかなぁ。。。

つくし

そして土筆(つくし)も至るところで顔を出していました。これも食べることができますね。積んでおけばよかった笑

玉ねぎ

冬を越えた玉ねぎたちがスクスクと育っております。素晴らしい。収穫が待ち遠しいです。

さて、春の気分を存分に味わったところで、今日のメイン作業はこちらの新しく借りれることになったこれまでの畑に比べると非常に広大な土地の整備。と言っても、実は先週トラクターで耕してはいた（写真は撮っていませんが）ので、周りのフェンスを整備したり、ビニールハウスを綺麗にしたり。はたまた畑の隣を流れる用水路の泥を撤去したり。そんな作業を行なっておりました。

普段、運動不足のためかなり堪えます汗

とりあえず今日のところまでで、作物を植えるのにはもう一手間ってところくらいまでの準備が整いました。まずは春夏で大豆などを育ててみようかなと。昨年小さい畑で植えてみたジャガイモを広範囲で植えてみるのもいいかもしれません。

そして余力を振り絞り、お義父さんの畑の中にある柿（もしくは栗。どっちか失念しました）に巣箱を設置しました。タイミングとしては遅いかもなーと思いつつ。

サイズ的にはシジュウカラがちょうどよいサイズかなと。この巣箱、実は昨年の日本野鳥の会広島県支部の総会の際に購入したもの。昨年はちょうど良い場所を発見できず断念していたのですが、よく見てみるとこの柿がとても良いことに気づきまして。本日設置をいたしました。

畑でよく見られる小鳥は、ハクセキレイ、モズ、ツバメ、コシアカツバメ、スズメ、シジュウカラ、エナガ、ウグイスなどです。この中で可能性があるとすればやはりシジュウカラなのかなーと思ったり思わなかったり。

まぁ、どなたでも良いので巣箱を住居にしてくれる子がいたら大歓迎ですし、非常に楽しみです。

鳥といえば、夕方畑の奥にある草地にいるキジ♂を息子と肉眼で観察しました。こういう日に限って望遠レンズを持参していない笑

昼間もしきりにケンケン鳴いてましたし、繁殖期を迎えたわけですね。春ですねぇ。

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