D's Whisky Notes

https://d-ksmt.blogspot.com/2025/12/the-octave-bunnahabhain-2014.html

ボトル of the year 金賞

The Octave Bunnahabhain 2014 / Duncan Taylor

ジ・オクタブ　ブナハーブン2014

スコッチ・シングルモルト（アイラ）
ダンカンテイラー社
熟成：8年
カスクNo.3834665
オクタブ熟成：5ヶ月
瓶詰：2023年
Alc.54.7%
ボトルNo.26 / 92
輸入：ウィスク・イー

香り
プラム、ラズベリー、ドライプルーン、トースト、コーヒー、革、キャラメル、ピート、クローヴ

味
スモーク、ソーセージ、泥炭、ナッツ、柑橘

余韻
程よく長い、スモーキーでオイリー

ドロップ・アップ（1滴加水）
香りはよりスモークが強まる。ミーティーな印象と淡い泥炭とベリー。余韻はより長く煙ったい。

ということで、今年の金賞はオクタブブナハーブン2014。これは個人的なドストライクでした。2019年にウイスキー of the year金賞となったBunnahabhain MOINE（ブナハーブン　モアンヌ）、2023年銀賞のArtist Collective Bunnahabhain 11 Years Old 2007（アーティスト・コレクティブ　ブナハーブン11年 2007）というように、ブナハーブンのピーテッドタイプは私の好み。完全な好み。この件に関してはクレームも受け付けます笑

ダンカンテイラー社の「ジ・オクタブ」シリーズは以前からずっと気になっていたシリーズ。通常の8分の1サイズ（バットに対して50L）の樽で熟成させたシングルモルトはどんな味だろうと思いながら手を出せずにいました。そんな中、大阪の英国フェアで出会ったのがこのボトル。決め手はやはりピーテッドタイプのブナハーブン。それはハズレないでしょう、という目論見で購入したわけですが、ドストライク過ぎました笑

ただでさえ大好きなブナハーブン・ピーテッドにシェリーがどっしり乗っかって。そりゃ美味しいでしょ・・・。

ダンカンテイラー　オクタブ　ブナハーブン2014ピーテッド　8年　54.7%　700ml
価格：15,900円（税込、送料別) (2025/12/29時点)

https://www.compassboxwhisky.com/products/crimson-casks

ということで、ウイスキー of the year 2025はここまで。

最後になりますが、今年も一年ありがとうございました。今年は2017年以来、ブログ更新数が100を切ってしまいました。体調不良と忙しさにかまけてしまったのは反省です。

個人的な備忘録としてももっと綴っていかないといけないな、ということで2026年は最低100更新を掲げておきたいと思います。

どうぞみなさん良いお年をお迎えください

2025年12月27日土曜日

Crimson Casks

Crimson Casks

クリムゾン・カスクス

スコッチ・ブレンデッドモルト

コンパスボックス社

ノンチルフィルタード

ナチュラルカラー

Alc.46%

輸入：THREE RIVERS

オフィシャルサイトはこちら。

創業者であるジョン・グレイザー氏が同社を去ったのは個人的に大きな衝撃でした。2000年創業のコンパスボックスは新進気鋭と言うべき"SCOTCH WHISKY MAKERS"で、従来のブレンデッドやシングルモルトとは一線を画した画期的なアプローチで業界に一石を投じている会社です。「コンセプト・ウイスキー」なる言葉が流行するほど、各々の「コンセプト」に応じた原酒構成で作られたブレンデッド（主にブレンデッドモルト）やブレンデッドグレーンなど個性、そしてデザイン性あふれる製品を数多く世に送り出してきました。

個人的にも2014年に購入した「スパイス・ツリー」以来、かなり贔屓にしているブランドであります。

https://d-ksmt.blogspot.com/2014/11/blog-post.html

2019年には「ダブル・シングル」で新年を迎えるなど、思い入れのあるボトルもたくさんあります。

https://d-ksmt.blogspot.com/2019/01/the-double-single-compass-box.html

そんなジョン・グレイザー氏が去った後のコンパスボックス社はこれまで同様に「スコッチウイスキーメーカーズ」としてマニアの心をくすぐる商品をリリースしつつ、新たな定番品なども生み出しています。

"CORE COLLECTION"と名付けられた同社の定番品は現在のところ次の4品。

・Nectarosity ネクタロシティ

・Crimson Casks クリムゾン・カスクス

・Orchard House オーチャード・ハウス

・The Peat Monster ザ・ピート・モンスター

https://d-ksmt.blogspot.com/2019/10/the-peat-monster.html

「オーチャード・ハウス」と「ザ・ピート・モンスター」は以前からリリースされていたボトル。（「ネクタロシティ」と「クリムゾン・カスクス」ももしかしたら以前からある？？？？）

正直言うと、途中コンパスボックスを追えていなかった時期が個人的にあるため判然としない部分があることは否めませんが"CORE COLLECTION"なる4品が揃ったのはここ最近のことと思われます。

それにしてもオフィシャルサイトの芸術性あふれるイメージは、以前にも増して強くなっている印象です。やりますね笑

そしてコンパスボックス社の決定的にユニークな点は全ての商品ではありませんが、ブレンデッドのレシピを公開していること。

これはかなり変態味があります笑

今回のクリムゾン・カスクスで言うと、以下のようになります。

・グレンマレイ蒸留所(リフィルレッドワイン樽) - 5.8％

・アベラワー村近郊の蒸留所(1stフィルオロロソシェリーバット) - 8.4％

・アベラワー村近郊の蒸留所（1stフィルオロロソシェリーバットフィニッシュ)-26.9％

・ベンリネス蒸留所(1stフィルバーボン) - 14.5％

・グレンマレイ蒸留所(1stフィルオロロソシェリーバット) - 31％

・ティーニニック蒸留所(1stフィルシェリーバット) - 6.1％

・ハイランド産ブレンデッドモルト(ヘビートーストフレンチオーク) - 7.3％

アベラワー村近郊の蒸留所とはどこなんでしょうか？マニアの心をくすぐりますね笑

候補になるのは、以下の蒸留所でしょうか？

・アベラワー蒸留所

・グレンアラヒー蒸留所

・ベンリネス蒸留所

・マッカラン蒸留所

・クライゲラキ蒸留所

ん〜・・・。ベンリネス蒸留所は「ベンリネス」と明記しているので違いそうです。アベラワー蒸留所は「アベラワー村近郊」って書くのかどうか・・・。マッカラン蒸留所やクライゲラキ蒸留所は距離的には近いですが、「アベラワー村近郊」って書くかなぁ？？

・・・ってことで、おそらくグレンアラヒー蒸留所かアベラワー蒸留所なのではないか、と目論んでおります笑

が、大人の事情で伏せないといけない、ってことを考えるとマッカラン蒸留所も怪しい・・・。というか、一番候補な可能性もある・・・。

と、レシピを公開してくれているので非常に明朗であり、かつ少し伏せられた部分はこのように想像力を膨らませてくれるわけです。ドツボです笑

ボトルの表面には"SPICY","SHERRIRED","INTENSE"と書かれていて、「スパイシーでシェリーで激しい」と言うことが明記されています。

"CRIMSON"=真紅。という意味で、真紅の樽ということですね。

上のレシピを見ると、実に72.4%がシェリー樽、5.8%が赤ワイン樽で構成されています。単純に「シェリー樽が濃い」と表現して問題ないボトルだと思います。

チェリーとアプリコットがダークチョコレートに包まれてクリーミー

香り

ドライフルーツ、レーズン、ダークチェリー、スパイシー、ダークチョコレート、ジャム

味

シナモン、ドライアプリコット、ダークチョコレート、バタースコッチ、クリーミー

余韻

スパイシーで少しねっとりした余韻が長く続く

ドロップ・アップ（1滴加水）

香りはやや落ち着きのあるイメージでシェリー感が強まる。味わいはよりねっとりしたクリーム感が増す。余韻もやや重たい印象。

評価　B

この安定感のある味わいを「美味しくない」と表現することは難しいでしょう。ただ、思うことに個性という点では少し物足りなさが否めません。

定番品なので、この安定感は素晴らしいのですが、わざわざこのボトルを飲みたい、という動機づけを繰り返し訴求できるほどの個性はまだないような気がします。あくまでも、大好きなコンパスボックス社への過大すぎる期待です笑

間違いなく美味しい一本ですので見かけた際は是非トライしてみてください。

https://amzn.to/4aAQAWQ

ウイスキー 46度コンパスボックスクリムゾンカスクブレンデッドスコッチ 700ml 1本並行品
価格：9,980円（税込、送料別) (2025/12/27時点)

それでは皆さん、良い夜を。

D's Whisky Notes、応援よろしくお願いします！

https://lost-distillery.com/

2025年10月14日火曜日

Lost Distillery Archivist's Selection Lossit

Lost Distillery Archivist's Selection Lossit

ロスト・ディスティラリー　アーキヴィスト・セレクション　ロシット

スコッチ・ブレンデッドモルト

ザ・ロスト・ディスティラリー・カンパニー

Alc.46%

輸入：マツダ

昨年に初めて購入した「ロスト・ディスティラリー」ボトルの我が家第２弾。現在は閉鎖されている蒸留所の味を再現するというユニークなボトルをリリースしているシリーズです。

・・・半分クセになっています笑

こちらは昨年11月に買った我が家第1弾の様子。

https://d-ksmt.blogspot.com/2024/11/lost-distillery-classic-selection.html

ロシット蒸留所は、アイラ島バリーグラントという地に1817年創業した蒸留所で、1867年に閉鎖。創業者はMalcolm McNEILL(マルコム・マックニール)氏。

Google Mapから

蒸留所閉鎖の理由は「孤立して時代遅れになった（CLOSED DUE TO BEING ISOLATED AND OUTDATED）」とボトルに書かれています。

「アーキヴィスト」シリーズは「クラシック」シリーズとは違い、46%でボトリングし、かつ平均21年熟成のモルト原酒を使用しているそうです。

ラベルには味わいについて以下のように説明されています。

色：イエローゴールド
香り：ピート、わずかにタバコ、塩味のチョコレートプリン
味：あたたかいスモーク、甘くスパイシーな皮、シガーの煙、アーモンドミルクとマジパン

タバコのスモークとミルキィの共演

香り

泥炭、タバコ、革、芝生

味

柑橘、シナモン、タバコ、ビターチョコレート、アーモンド

余韻

穏やかでかつ厚みのあるスモーク、柔らかくミルキィ、少しゼスティ

ドロップ・アップ（1滴加水）

香りはタバコが落ち着くが口に含むとタバコが強調され、吸ったことがほぼない葉巻が吸いたくなる笑　シナモンのようなスパイシーなニュアンスが加わり紅茶のようなタンニン感が口に残る。

評価　A

これは極めて面白いアイラモルト（の再現）。現在のアイラモルトにあるようでないニュアンス。特にシガーっぽさとミルキィっぽさが同居しているのはブレンドの妙。面白い逸品です。

https://amzn.to/47dmKV4

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それでは皆さん、良い夜を。

D's Whisky Notes、応援よろしくお願いします！

https://yanmaga.jp/comics/%E3%82%B6_%E3%83%95%E3%82%A1%E3%83%96%E3%83%AB

2025年9月6日土曜日

Fable Aged 8 Years Batch 3 "The Captains Daughter"

Fable Aged 8 Years Batch 3

"The Captains Daughter"

フェイブル8年バッチ3「船長の娘」

スコッチ・ブレンデッドモルト

By Pendulum Spirits Limited

瓶詰：2022年7月11日

本数：9000本

ノンチルフィルタード

ナチュラルカラー

Alc.46.5%

輸入：ガイアフロー

"Fable"=「寓話」という名のスコッチ・シリーズ。

日本では「ザ・ファブル」なる漫画もありますね。これまた非常に面白い。

坂本慎太郎の4th アルバム"Like A Fable"(物語のように)も素敵なアルバムです。

https://zelonerecords.com/wordpress/?cat=2&lang=ja

なんてったってこのラベルが良いですよね。こんなデザインのアニメーションを見たことあるような無いような。

日本の輸入元であるガイアフローさんによる紹介ページを見てみます。

https://www.gaiaflow.co.jp/brands/fable

フェイブルは、スコットランドのインディペンデント・シングルカスク & ブレンデッド・モルトウイスキー・ボトラーです。単にウイスキーをボトリングするだけでなくFABLE（寓話）という名の通り、スコットランドの伝説を、アートを通じて蘇らせます。ユニークな味わいと魅力的なキャラクターを備えたシングルモルトをご紹介します。

原酒は、スコットランドの数多の蒸留所から独自に調達して熟成。厳選した樽をシングルモルトとしてボトリングさせるほか、ブレンデッドモルトも手がけています。シングルカスクウイスキーは、すべてカスクストレングス、ナチュラルカラー、ノンチルフィルターでボトリング。数量限定で、全てのボトルにカスクナンバーとリリース本数が記載されています。

高い品質のスピリッツを、クリエイティビティへの情熱を共にボトリングすることが、フェイブルだけの魅力と言えるでしょう。

今回いただいている「船長の娘」がリリースされたのは2023年6月。

https://www.gaiaflow.co.jp/brands/fa-the-captains-daughter

スコットランド沿岸を航海する船、トリトン号。
ある月のない真っ暗な夜、荷物を積んで帰路についていたトリトン号は、突然座礁してしまった。…悪天候のせいではなく、邪悪な洞窟の妖精によって。
このイタズラ好きの妖精たちは、安らかに錨泊中の船を模した偽物を使い、浜辺から船を難破させていたのだ。

トリトン号は岩場で真二つになり、船長の娘であるグレースがただ一人、生き残った。
ようやく漂着した洞窟の中、湿った岩に付着するフジツボや、隙間から流れ込む雨水で、哀れに薄汚れたグレースは生き延びた。坑道のダンジョンに迷い込んだような、儚い存在だった。

ある日、グレースは、かすかに響くバグパイプの音を聞き取った。それはまるで涼しい渓谷に輝く太陽のようだった。
その音色をたどっていくと、船長の娘は、（今は亡き）忠実な猟犬を呼び出そうとしていたクランヤード湾のバグパイプ吹きの男と出くわした。
ふたつの哀れな魂は引き寄せ合うように結ばれ、やがて本当の親子のように親密になった。

こうして二人は日々を過ごしていたが、ある日、男が出口を探していると、グレースが意地悪な妖精に捕まってしまった。洞窟に戻ってきた妖精たちが、その邪悪な本性を発揮させて、グレースを自分たちの仲間に変身させてしまったのだ。

男はグレースの失踪に心を痛めた。彼女はあの漆黒の洞窟の中の唯一の光明、辛い日々を分かち合う仲間だったのだ。グレースの消息が分からなくなった男は、落胆した。さらにその上、邪悪な妖精たちから身を隠さなければならなかった。

こうして彼の運命は封じ込められ、名高いバグパイパーでもあった男は、もう二度と愛する音楽を奏でることはなかった。

ラベル裏に書かれていることから読み取れるのは、この物語は"The Ghost Piper of Clanyard Bay"(クランヤード湾の亡霊バグパイパー)というお話から着想された、その続編的なものだそうです。

ちなみにクランヤード湾というのは、ローランド西部に位置する半島にある湾。この"The Ghost Piper of Clanyard Bay"(クランヤード湾の亡霊バグパイパー)という名前でフェイブル・シリーズの第1弾シングルモルトが2022年に発売されています。これまた気になりますね。

という感じで、ゲゲゲの鬼太郎で育った私に取っては非常に興味をそそられるこのシリーズ。多分、今後も色々買い漁ると思います笑

ちなみに、ガイアフローさんが貼り付けたシールが、どうも二重になってまして。「原材料：グレーン、モルト」と書かれたシールの上に「原材料：モルト」のシールを貼り直したみたいです。うーん、これはオタク的には「剥がしてから貼り直せば良くない？」とツッコミを入れたいところですが・・・伏せます笑

さて、そんな些細などうでも良いことは置いておいて、肝心の味はと言いますと・・・。

若いがおっとりしたフルーツ系

香り

蜂蜜、りんご、洋梨、モルティ

味

草原、ビスケット、バニラ、キャラメル、アーモンド、麦の甘み、少し若い印象

余韻

焦がしたシュガーがやや長め、まろやかな舌触りとフィニッシュ

ドロップ・アップ（1滴加水）

若さが取れて少し落ち着いた感じ。タンニンみたいな口当たりが残る。

評価　B

ウイスキー界隈で「若い」というのはネガティブな言葉になってしまいますが、若いけどしっかりした味わいのあるボトルです。りんごを中心としたこのフルーティさは素敵ですね。このシリーズを色々集めてみたくなっております。いや、確実に色々買います笑

と、しれっとブログを更新しましたが、実は8月は１件も更新が出来ておらず汗

忙しさにかまけておりました。反省いたします。。。

ブログに挙げたい、いやこれまでのことを考えるとアップしなければいけないボトルが10本ほど溜まっておりまして・・・。

しれっと再始動です。今後ともよろしくお願いいたします。

FABLE ブレンデッドモルトバッチ3 "The Captain's Daughter" 46.5% 700ml
価格：7,589円（税込、送料別) (2025/9/6時点)

それでは皆さん、良い夜を。

D's Whisky Notes、応援よろしくお願いします！

https://www.springbank.scot/

2024年12月25日水曜日

Campbeltown Loch

Campbeltown Loch

キャンベルタウン・ロッホ

スコッチ・ブレンデッドモルト

J&A.ミッチェル社

Alc.46%

輸入：ダイセイワールド

J&A.ミッチェル社がリリースしているブレンデッドモルト。裏ラベルに"100% Campbeltown whiskies"と書かれています。キャンベルタウンで稼働している蒸留所って言うと、ここ最近では同社が所有しているスプリングバンク蒸留所とグレンガイル蒸留所、あとはロッホローモンド・グループ社所有のグレンスコシア蒸留所くらいしかありません。新興蒸留所はとりあえず省略させていただきます。

と言うことを考えれば、どう考えてもスプリングバンク蒸留所とグレンガイル蒸留所の原酒でできたブレンデッドモルトだろうと言い切ってしまえそうなこのボトル。最近は値段が上がりすぎているような節を感じておりますが、購入したとき（3ヶ月ほど前）はもう少しお求めやすいボトルでした。

こちらがスプリングバンク蒸留所およびグレンガイル蒸留所のオフィシャルサイト。

スプリングバンクは値段が上がりすぎてとんでもないことになってますね汗

ヘーゼルバーンやロングロウ、キルケランも・・・

そう考えるとこのキャンベルタウンロッホは、まだ割安なのかな？いや、これは催眠術だ笑

ソルティ＆スモークとシェリー＋バニラの贅沢な味わい

香り

オレンジ、さくらんぼ、アプリコット、花、バター、生ハム

味

ソルティ、スモーク、パン、りんご、洋梨、バニラ、ダークチョコレート

余韻

想像よりも長い、ソルティでスパイシー、プリンのような甘み、そして煙

ドロップ・アップ（１滴加水）

香りはシェリーが強まる、味わいはよりヘビーでフルボディに近い状態に。ソルティさも増し、余韻はより煙に覆われる

得点　94点

若さは若干感じますが、これは美味しい。ノンヴィンテージと言うことを考慮すると、これは相当得点も高いです。後味のヒリヒリ感がどうも否めないのが唯一の欠点かなと。それ以外はあまり文句をつけるところがないと言いますか、非常に素敵な一本だと思います。ソルティとかスモークが好きな方は是非。また値段上がってるけど汗

https://amzn.to/3VUQzod

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それでは皆さん、良い夜を。

D's Whisky Notes、応援よろしくお願いします！