D's Whisky Notes

それでは皆さん、良い夜を。

D's Whisky Notes、応援よろしくお願いします！

2024年10月7日月曜日

第13回Hatsukaichi Whisky Freaks : Octomore 14.1

昨日は第13回Hatsukaichi Whisky Freaks(HWF)を開催させていただきました。

この企画も13回なんですねぇ。紆余曲折ありながら、よく続いております。誠に有り難い次第です。

さて、今回は「世界一へビリーピーテッドなウイスキー　オクトモア」というお題でオクトモア14.1を取り上げました。

改めてブルイックラディ蒸留所について調べてメンバーに共有させていただいたのですが、やっぱりブルイックラディって凄い蒸留所ですよね。

2001年の再開以降、ジム・マッキュワン氏のもと、誰もやったことがない取り組みや製品化を次々に行なっていて。革新的な蒸留所の代表格です。

個人的に大好きな蒸留所が多すぎて、何が「推し」なのかよくわからないくらいの状態ですが笑、ブルイックラディは本当に「推し」の一つ。特にポートシャーロットやベアバーレイは定期的に口にしたい逸品です。

こちらが今回のHWFの参加メンバーで出したテイスティングコメントとレーダーチャート。

改めてオクトモア14.1のプロフィールはこちら。

Release 2023

Barley:Concerto (Scotland Mainland)

Cask Type:Bourbon

Aged 5 years

Alc.59.6%

PPM:128.9

Un-chill Filtered

Colouring Free

穀物様の味わいがしっかりしていて、フローラル感やフルーティも感じられ相変わらずバランス感覚の素晴らしいシングルモルト。以前飲んだバッチもそうでしたが、PPMの高さを感じさせない(というか感じられないだけなのかもしれない笑)味わいの深さ。

牧歌的な雰囲気、そしてオレンジやベリー的なフルーツ感。短めの余韻が爽やか。

やはりオクトモアは恐ろしいお酒です。今年出たばかりのエディション"15"も是非飲んでみたいですね。

https://amzn.to/4h8X14j

オクトモア 14.1 スコティッシュ・バーレイ　700ml　59.6%　OCTOMORE 14.1 SCOTTISH BARLEY
価格：20,900円（税込、送料別) (2024/10/7時点)

それでは皆さん、良い夜を。

D's Whisky Notes、応援よろしくお願いします！

https://www.balblair.com/

2024年9月22日日曜日

Balblair Aged 18 Years

Balblair Aged 18 Years

バルブレア18年

スコッチ・シングルモルト（北ハイランド）

ナチュラルカラー

ノンチルフィルタード

Alc.46%

輸入：ウイック

あれ、輸入が有限会社ウイックさんってことは並行輸入か？

バルブレア蒸留所は、創業1790年とハイランドではグレンタレット蒸留所に次いで歴史が古い蒸留所です。ゲール語で「平地の集落」という意味。1970年にハイラムウォーカー社が所有し、バランタインの主要原酒に。シングルモルトはなかなか市場に出回らない銘柄でしたが、1996年にアライド社からインバーハウス社に売却されてからはシングルモルトが市販されるようになりました。

映画『天使の分け前』のロケ地になったことでも有名。

現在はインバーハウス社のオーナー企業であるタイ・ビバレッジ社の所有となっています。

こちらがオフィシャルサイト。

そしてこちらが、日本の正規輸入代理店である三陽物産のサイト。

https://sanyo-brands.jp/brand/%E3%83%90%E3%83%AB%E3%83%96%E3%83%AC%E3%82%A2/

バルブレア18年はアメリカンオークのバーボン樽にて熟成後、1stフィルのシェリー樽(スパニッシュ・オーク)にて後熟。

Google Mapから

蒸留所は、北ハイランドのエダートンという街に位置しています。東に行くとテインの街がありますので最寄りの蒸留所はグレンモーレンジィ蒸留所ということになりますかね。

どちらも訪れてみたい蒸留所の一つです。

古き良き時代を思わせるバニラ＋ドライフルーツ、そしてゼスティ

香り

バニラ、洋梨、ドライフルーツ、スミレ、シナモン

味

ドライフルーツ、ハチミツ、バニラ、ダークチョコレート、革

余韻

フレッシュでゼスティ、年数の割には若々しく弾けるがそれが決して若さ由来のものではないことを感じさせる、枯れ草

ドロップ・アップ（１滴加水）

重たいウッディさを兼ね備えたバニラの印象が香る。味わいは少し苦味を帯びながらも相変わらず柔らかくて甘い。余韻はよりゼスティで弾ける。スパイシーで長い。ストレートよりは少しウェッティになる。なんだかオールドボトルを飲んだ時のようなドライシェリーの後味。これはある意味でクセになる

得点　89点

ふむふむ。この蒸留所からリリースされているボトルが非常に高評価を受けていることはよくわかる気がします。実に丁寧で、古き良き時代を感じさせる味わい。欲を言えば18年という熟成時間にあたり、もう少し「エレガントさ」が欲しい気がしますね。とても美味しいんですが、私のような若造を黙らせてしまうほどの納得感というか、満足感というか、圧力というか笑

ある意味ではそれらが少し弱いので、「物足りなさ」に繋がってしまっているような気もします。美味しいことは間違いないのですが、もうワンプッシュ欲しい。これは多分本当に私の欲でしかないのでしょうが・・・。

https://amzn.to/3MU2fTr

【送料無料】バルブレア 18年 700ml 46度【カタログ掲載品】【他商品同時購入不可】
価格：21,780円（税込、送料無料) (2024/9/22時点)

それでは皆さん、良い夜を。

D's Whisky Notes、応援よろしくお願いします！

https://tabelog.com/osaka/A2701/A270307/27086269/

2024年8月26日月曜日

BAR:大阪Bar Zumonさんにて

大阪Bar Zumonさんにて。

ずいぶん経ってしまいましたが・・・

Signatory Vintage Small Batch Edition #11 Speyside(M) Vintage 2011 Oloroso Sherry Cask Aged 12 Years

シグナトリー・ビンテージ　スモール・バッチ・エディションNo.11　

スペイサイド(M) ビンテージ2011 オロロソ・シェリー・カスク12年

スコッチ・シングルモルト（スペイサイド）

ノンチルフィルタード

ナチュラルカラー

Alc.48.2%

隠すつもりがないだろうってくらいのMでしたね笑

1stフィルのオロロソ・シェリー樽で12年熟成。まさにMそのものって感じの味で、それ以外言葉が出てきませんでした笑

さすがはシグナトリーさんですね。素材の良さを理解し、飲み手のニーズにしっかり応える。

プロですわ笑

現行品のMに物足りなさを感じている方は是非おすすめ。きっとあなたが求めているMが味わえます。

https://amzn.to/3XmzyVq

スペイサイド(M) 12年 2011 1stフィルオロロソシェリーバットスモールバッチ（シグナトリー） 48.2度 700ml
価格：11,500円（税込、送料別) (2024/8/26時点)

それでは皆さん、良い夜を。

D's Whisky Notes、応援よろしくお願いします！

https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27049708/

2024年8月23日金曜日

BAR:大阪Bar Blue Moonさんにて

大阪Bar Blue Moonさんにて。

Arran Champagne Cask Finish

アラン　シャンパン・カスク・フィニッシュ

スコッチ・シングルモルト（アイランズ）

シングルカスク

瓶詰：2022年8月5日

ボトルNo.38 of 321

Alc.58.5%

アイル・オブ・アラン蒸留所（現在の名前はロックランザ蒸留所）は1995年創業。新参者扱いをされていたのが懐かしいですね。新規参入が雨後の筍な状況の現在、もはや老舗感も出始めているようないないような。

2019年には第２蒸留所となるラグ蒸留所が同じくアラン島にオープン。こちらも製品化されましたし、なかなか勢いがありますよね。この勢い、まさに老舗www

そんなアランがたくさんあるこちらのお店。何せ、店長さんはアランガールですからね。さすが。あれ、「旧」ってなってるなぁ・・・。

ところで、シャンパン樽を熟成に使うのってスコッチウイスキーのレギュレーションとしてはOKなんですかね？？

ウイスキーコニサーの勉強では「使用不可」となっている樽としてジン、シードル（サイダー）、チェリーワイン、シャンパーニュが挙げられてましたが・・・。

アイリッシュだとタラモアデューとかで、シードル樽熟成は製品化されたりしてますよね。

タラモアデューサイダー(シードル)カスクフィニッシュアイリッシュウイスキー 500ml 40度箱付 TullamoreD.E.W. CiderCaskFinish IrishWhiskey イギリス英国アイルランド kawahc
価格：2,379円（税込、送料別) (2024/8/23時点)

グレンフィディックが、シャンパンの１次発酵を行った樽でフィニッシングをかけたこんなボトルも。今回のアランもこういう樽なんだと思われます。シャンパンの泡って瓶内での２次発酵だそうなので。

グレンフィディック　23年　グランクリュ　40°　700ml 【正規限定品専用箱入】Glenfiddich 23Y Grand Cru　700ml SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
価格：40,480円（税込、送料別) (2024/8/23時点)

んーーーーー、謎が残る。知っている方いらっしゃったら、是非コメントください。

さて、今回いただいたボトルですがびっくりするくらいシャンパンの甘みがしっかり付いてました。シャンパンらしく、甘すぎず爽やかで飲みやすい。

おそらく、元がいいんでしょうね元が。元はバーボン樽かホグスヘッドかと思われますが、かなり「素直」な感じの子だったと思われ。

フィニッシングが軽やかで良いノリをしております。素晴らしい。

https://amzn.to/3yMDsNL

アランモルト 10年 46度正規円筒箱付 700ml 包装不可
価格：6,160円（税込、送料別) (2024/8/23時点)

それでは皆さん、良い夜を。

D's Whisky Notes、応援よろしくお願いします！

https://camp-fire.jp/projects/view/729374

2024年7月19日金曜日

Old Sandhill Oloroso Sherry

Old Sandhill Oloroso Sherry

オールド・サンドヒル　オロロソシェリー

ジャーマン・シングルモルト

ロットNo.91

Alc.43%

輸入：ロェアケインターナショナル

我が家にやってきた初の「ドイツ製」ウイスキー。

しかも実際にオロロソシェリーの熟成樽として40年使用されていた樽で熟成されたというこの一品。ついつい手が出てしまいました笑

詳しい説明はこちらをチェック。

そしてこちらがオフィシャルサイト。

https://sandhill-whisky.com/

あまり詳しくは調べずに購入したのですが、オールド・サンドヒルというのは、エゲンシュタイン蒸留所で作られるシングルモルトで、原料の麦芽はなんとすべてドイツ産。2012年に創業したこの蒸留所は、ドイツ北東部、首都ベルリンの南西部に位置するバート・ベルツィヒという街にあるそうです。

Google Mapから

そして特筆すべきは、低温で7日間も発酵を行うこと。発酵時に生成されるフーゼル油やメチルアルコールは高温発酵により生じるそうで、それらを抑えるために低温でじっくり時間をかけて発酵を行っているというこだわり。

これはきっと身体にいいですね。

調べれば調べるほど色々気になる。同社のシグネチャーボトルである「ジャーマンオーク熟成」ものとかめっちゃ気になる。

やっぱいろんな味わいを楽しみたいし試してみたいですよね。

・・・なんでシェリー樽熟成買ったんやろ？笑

穏やかな余韻に優しく包み込まれる

香り

レーズン、ダークチョコレート、かすかにミルキー

味

オロロソシェリー、アプリコット、ビター、麦、柔らかくて穏やか、ドライ

余韻

ベタベタしそうでしない舌触り、穀物臭が膨らんで長い、優しく包み込んでくる

ドロップ・アップ（１滴加水）

香りはよりフルーティーな甘さが引き立つ。味は柔らかさの中にスパイシーさが滲み出る。余韻はややベタつくが相変わらず優しくて長い。

得点　88点

んー、これは恐るべし。すいません、ドイツウイスキーなめてました汗

過去に飲んだベルギーウイスキーは、美味しかったのですがあまり印象的ではなかったのに対して、今回のオールド・サンドヒルは創業12年ほどの蒸留所とは思えない（っていうのも大変失礼な話ですが・・・）ほどのハイクオリティ。

このマイルドというか、本当に角のない仕上がりは度肝抜かれますね・・・。

樽自体が40年シェリーもの、っていうのはあるのかもしれませんが物凄い落ち着きというか貫禄というか。

今後チェックしておこうと思う蒸留所です。多分、次回は「ジャーマン・オーク」あたりを買います笑

オールドサンドヒルシングルモルトウイスキージャーマンオーク 43% 500ml
価格：12,900円（税込、送料無料) (2024/7/19時点)

それでは皆さん、良い夜を。

D's Whisky Notes、応援よろしくお願いします！

https://d-ksmt.blogspot.com/2017/08/blog-post.html

2024年7月14日日曜日

第12回Hatsukaichi Whisky Freaks : Gordon & Macphail Distillery Labels LINKWOOD 25 Years Old

忙しさにかまけて、ブログをサボっておりましたら早いもので7月も半分！

猛省して綴ります笑

先週日曜日、七夕の日に開催した第12回Hatsukaichi Whisky Freaks(以下HWF)。

今回は初の岩国開催でした。いつもHWFに参加いただいている方のお店"Second Up"さんを場所提供いただき、総勢13名という過去最多の人数で実施となりました。

改めて、Second Up様およびご来場いただいた皆様ありがとうございました！

今回のテーマは"Gordon & Macphail Distillery Labels LINKWOOD 25 Years Old"。ということで、ゴードン＆マクファイル社の歴史やリンクウッドについて熱く語らせていただきました。

写真は参加メンバー撮影

Gorden & Macphail Distillery Labels Linkwood 25 Years Old

ゴードン＆マクファイル　ディスティラリー・ラベルズ　リンクウッド25年

スコッチ・シングルモルト（スペイサイド）

Alc.43%

輸入：株式会社ジャパンインポートシステム

リンクウッド蒸留所でファーストフィルシェリー樽熟成後、G&Mのリフィルシェリー樽で熟成され、43度でボトリングされたもの。

PXシェリーを感じさせる綺麗な甘さでとても飲みやすかったですね。強いていえば、もう１段階余韻の長さが欲しかった。思いの外、すっと消えるんです。

加水して43%でボトリングされているのも要因かもしれませんが。

後味はウッディなニュアンスが強いかなと。

Flower and Animals Linkwood 12 Years Old

花と動物シリーズ　リンクウッド12年

スコッチ・シングルモルト（スペイサイド）

Alc.43%

輸入：有限会社ウイック

今回、G&M25年との比較として用意させてもらいました。こちらのボトルは2022年リリースのロットのようです。

以前、個人的に飲んだボトルとは印象がだいぶ違いました。

シナモンやハニー、ナッツのニュアンスもいろいろ感じられるが、やはり奥から湧いて出てくる「いちごジャム」。

なんだかスパイシーなバニラって感も否めない。

とにかく、美味い！！

こんな感じで大興奮でしたが（笑）、「いちごジャム」は無くなってたなぁ。「スパイシーでバニラ」が印象的には今回は強く感じました。

という具合で、12年はほぼシェリー樽感が感じられなかったのに対して、G&M25年はシェリー感がしっかり感じられて違いは顕著でしたね。

昔飲んだあの「いちごジャム」感が半端ないリンクウッドを求めて・・・冒険は続きます笑

https://d-ksmt.blogspot.com/2016/05/blog-post_26.html

https://amzn.to/466MxNK

【豊潤なシェリー、ダークハニー、煮込んだフルーツ】リンクウッド　25年　蒸留所ラベル　46％　700ml
価格：47,300円（税込、送料無料) (2024/7/14時点)

それでは皆さん、良い夜を。

D's Whisky Notes、応援よろしくお願いします！

2024年6月14日金曜日

The 10th Anniversary of Bar UK Secret Speyside 2008 Aged 14 Years

The 10th Anniversary of Bar UK Secret Speyside 2008 Aged 14 Years

Bar UK 10周年記念

シークレット・スペイサイド2008 14年

スコッチ・シングルモルト（スペイサイド）

Whisky Find

カスクタイプ：リフィル・シェリー・ホグスヘッド

カスクNo.61

ノンチルフィルタード

ナチュラルカラー

Alc.55.9%

全315本

輸入：キムラ

大阪市北区北新地の入り口にあるBar UKさんの10周年記念ボトル。

春先にマスター直々に購入させていただいたのにアップが遅くなってすいませんでした。

こちらは非常に良心的な価格でマニアックなオールドボトルなどを楽しませていただける、ウイスキー好き必見のお店です。おでんも美味しい。

切り絵師の成田一徹氏に夜ラベルデザインも素晴らしいですね。

「Bar UK」のロゴはTakさんによるものだそうです。

「シークレット・スペイサイド」と表記されている以上、私が勝手に蒸留所の名前を明かすわけにはいきません。

が、「スペイサイドにあるシェリー樽熟成に命をかける家族経営の蒸留所」といえば良いですね。もう、分かりますよね？笑

落ち着いたリフィル・シェリー感と甘み

香り

ラズベリー、カシス、ドライイチジク、ペパーミント、チョコレート、ビスケット、紅茶、ほんの少しナッティ

味

ウッディでややドライ、ドライフルーツ、甘みと渋みの素敵なバランス、優しいタンニン感

余韻

長すぎるということはない、程よいキレ、柔らかい、ベタベタしない

ドロップ・アップ(1滴加水)

香りはミントや干し草の印象が出てくる。味は相変わらずではあるが甘みが少し増す。余韻は程よい

得点　93点

はい、これは非常に美味しいと思いますよ。高得点。購入させてもらった価格を考えても素晴らしいですね。お店に行けば、「え！？」って価格で飲ませてくれそうな気がする・・・。

改めてBar UKさん、10周年おめでとうございます！！

それでは皆さん、良い夜を。

D's Whisky Notes、応援よろしくお願いします！