D's Whisky Notes

ショット of the year　銀賞

Ardbeg Aged 25 Years

at ウイスキーフェスティバルin大阪2025(大阪)

これに関してはまた謝らなくてはいけないのですが、ブログに挙げておりませんでした。かつ、バーではなくイベントでいただいたものです。本当にすいません（誰に謝っているのか？笑）それにしても10mlで2000円だったと思いますが、どう考えても安いですよね！？

そしてその味わい。これは1年を振り返った時にブログに綴っておくべきだなぁと思いまして。Ardbegは個人的にそこまで評価が高くないというか、アイラの中ではそんなに優先的に飲みたい銘柄ではないのですが、この25年は以前から気になっていた長熟ものであり、かつこのお値段だったのでアンテナがスッと向いてブースにお邪魔しました。

結論から言うと、アードベッグ25年はTENやウーガダールなどとは全くの別物という印象。パンチの強いスモーキーを予想していたのですが、とても華やかで優しい香り。甘味と塩スモークのバランスがとても良い。これは忘れられない一杯でした。ありがとうございました。

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ショット of the year　金賞

Royal Brackla Aged 21 Years

at The Bar Top NoteⅢさん(広島)

現在のマスターブレンダーであるステファニー・マクラウド氏は、デュワーズブランドを総括するブレンダーでありバカルディ社参加のブレンドを手がける人物。そんなステファニー女史がロイヤルブラックラも手がけている訳ですが、これがまた本当に美味しい。

アメリカンオーク樽で熟成後、ペドロ・ヒメネスシェリー樽、オロロソシェリー樽、パロ・コルタドシェリー樽でフィニッシュ。

単純な表現で申し訳ないのですが非常にエレガント。シングルモルトとは思えないくらい、良い意味でブレンデッドなんじゃないかなって勘違いしてしまうほどのバランス。妙に突出している要素がなく（ほぼノンピートでありバランタインなどと比べるとピートの要素は皆無に近い）、ラグジュアリーな雰囲気を全面に纏い、これは個人的な感想ですがこの半年以上で間違いなく一番素敵な時間を過ごさせてくれた一杯です。それは、Top Noteさんという環境も相まってのことだとも思いますが。

余韻の長さもなかなかで、このウイスキーの美味しさを否定できる人がいるのであれば、ぜひ話をじっくりうかがいたいものです。長くなりますよ笑

改めて野間さん、そして我が社の会長ありがとうございました。

と申した通りです。思い返してみると「とても幸せ」な味がしました笑

多幸感を味わうことができる素晴らしいボトルでした。素敵な出会いに感謝。

と言うことで、当企画は明日・明後日に続きます。

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それでは皆さん、良い夜を。

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2025年10月13日月曜日

畑：もちきびの収穫

昨日は畑に行って「もちきび」を収穫してみることにしました。

写真は房の中身を取り出したもの。イメージで言うととうもろこしみたいな感じで成ります。そして開けてみると、めちゃ紫。まるで葡萄みたいですね。

こちらの写真は夏の様子。やっぱ「もろこし」「きび」ですね。

しかし、うまくできたのは最初の写真くらいで他はなかなか実が成らず。30粒ほどの種にはなったので今年は食べずに来年改めて植えてみることにします。反省点としては、あまり受粉がうまく行っていないのではないか、という点が考えられるので、種をまく感覚を狭めて、受粉がよりうまく行くようにする必要があるのかなと。

来年は「もちきびごはん」が食べられるようにしたいと思います。

そして昨日はこのほかにほうれん草の種まきとグリーンピースの種まきを行いました。

個人的にほうれん草を育てるのは意地というか夢というか。瀬戸内海の冬に向いているという品種をジュンテンドーさんで手に入れたのでまいてみました。さて、どうなることか。

グリーンピースは息子が「豆ご飯」が好きということもありまいてみたのですが、勉強になったのは同じ豆とはいえグリーンピースは蔓性（つるせい）で大豆や茶豆と違ってネットが必要であること。まく前にお義父さんに教えてもらって、夏にきゅうり用で準備したネットの場所に撒く事になりました。いやぁ、無知は怖い。。。

ということで、これからも畑が楽しみ。今年は夏が暑すぎ&水が少なかった影響でまだサトイモが収穫できる状況でなかったり、まだオクラが取れたり。色々去年とは違いますが違いを楽しみながらのんびりやりたいと思います。

それでは皆さん、良い夜を。

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2025年9月24日水曜日

畑：ごぼうの収穫

今月、7日と15日に畑に行った内容をダイジェスト版でお届けします。

7日：ごぼう収穫

きんぴらごぼう好きの私にとって、夢のごぼう収穫でした。昨年、生姜を植えた畝でごぼうを育成。市販されているようなサイズは望めませんでしたが、なかなか量は収穫でき、家で嫁さんが筑前煮にしてくれました。なんと美味しいことよ。

お義母さんからごぼうの種も頂いたので、来年もごぼうを植えてみようと思います。

この日は他にプチトマトやオクラも収穫できました。オクラはまだまだ花が付いており、もう少し収穫できそうです。今週一気に寒くなったのが懸念材料ですが・・・。

里芋も夏の雑草フィーバーをくぐり抜け、何とか成長中。昨年のような採れ高は期待できませんが、無事に成長してくれることを祈るばかりです。

15日：大根種まき、キャベツ苗植え

あろうことか、この日は写真撮影するのを忘れていたようです笑

大根の種をまき、キャベツの苗を植えました。キャベツは近所のオーガニック専門ショップで「ご自由にどうぞ」と置かれていた苗を8株ほど頂いて植えてみました。無事に大きくなってくれたら良いですねぇ。

そんな畑情報でした。二条大麦の第2期種まきは11月の予定です。乞うご期待。

それでは皆さん、良い夜を。

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2025年7月12日土曜日

畑：逞しい植物たち

本日はとても久しぶりの畑へ行ってきました。家族は先週草抜きに行ってくれてましたが、週末の仕事などが重なった私は今月なんと今日が初。

夏は、一気に雑草が伸びますね汗

昨年もそうでしたが、今年は雑草だらけになっておりまして。あまり足を運べなかったこともあり、嫁さんは今年は諸々諦めていたそうです。

結果としてはこんな感じ。

ごぼう　○ 順調に成長中

ブロッコリー　△枯れていたりしたけど大丈夫かな？？

スイカ　○ 順調に成長中

さつまいも　○ 順調に成長中

イチゴ　◎とても順調、また花が咲いてました

アスパラガス　◎とても順調、収穫もできました

プチトマト　◎とても順調、収穫もできました

きゅうり　×

オクラ　△なんとか2本が成長中

白ネギ　△まぁまぁ

モチキビ　○ 順調に成長中

サトイモ　○ 順調に成長中

といったところでした。全滅も考えられた猛暑。きゅうりは残念でしたが、みなさん何とか成長してくれていて良かった。

オクラが去年はたくさん取れたので2本がなんとか成長中ってのも心許ないっちゃぁないんですが・・・。

こちらがそのオクラ。無事に成長してくれることを祈ります。

サトイモは雑草の中でも大きく成長しておりました。写真は周りの雑草をすっきりさせた後なので綺麗になってますが、本当に草まみれでした汗

こちらはゴボウ。ゴボウの葉っぱってなかなか可愛いですねぇ。

スイカも蕾ができていました。実がなるのはもう少し先かな。

そしてプチトマト。昨年もここではトマトがたくさんできました。同じ場所で今年はプチトマトにしてみたわけですが、これはこれで可愛らしい。

計3時間ほど作業しましたが、本当に暑すぎます。もう少し長くやっていると多分倒れていましたね汗

みなさんも熱中症にはくれぐれもご注意を。

それでは皆さん、良い夜を。

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2025年6月2日月曜日

畑：二条大麦の収穫

はい、皆さんこんばんは。

お気づきの方も多いかと思いますが、だいぶ農業ブログになってまいりました笑

そんな農業の今回は、一年で最もテンションが上がる瞬間。そう、二条大麦の収穫です！！

上の写真の通り、この1週間で一気に麦たちが枯れた色になり、梅雨前の収穫を今か今かと待ち望んでいるような様子でびっくりしました。つい最近まで青々としていたのですが、本当に僅かの間に麦むぎしくなりましたねぇ。

昨秋、5kgの種麦を蒔いたのですが、おそらく今回20kgほどの麦が収穫できたようです。素晴らしい。

10kgは麦茶やお菓子にして、残り10kgは作付け面積を今回の倍に増やす方向で蒔きたいと考えております。

とは言え、今は乾燥中で来週に芒(のぎ：ひげのように伸びた部分)などを取り除く作業を行いますので、そこで初めて正確な収穫量がわかります。

それにしても可愛らしいものですねぇ。しかし、20kg分収穫するだけでもなかなか大変だったわけで汗　約3時間はかかりましたね。手作業っていうのもあるけど疲れた・・・。

そう思うと、1tとか2tとかウイスキーの仕込みで使われるモルトの量がいかに半端ないかが分かります。末恐ろしい量ですわ・・・。

ふむ。改めて・・・この二条大麦の品種ってなんなんやろか？？わかる方いらっしゃったらぜひコメントください。

それでは皆さん、良い夜を。

D's Whisky Notes、応援よろしくお願いします！

https://www.top-note.net/kamiya.html

2025年5月31日土曜日

BAR:広島The Bar Top NoteⅢさんにて

広島The Bar Top NoteⅢさんにて。

最近は、美味しいウイスキーをいただき過ぎて・・・笑

あまりBAR情報を書いてなくてすいません。これは怠慢ですね、反省。

しかし、それはともかく今回は書いておかないといけないなぁって思って書いてます。んー、我ながら無神経がすぎる笑

憧れのTop Noteさんにようやく参ることができました。オーナーバーテンダーの野間さんはSAKURAOのアンバサダーもしていただいておりますが、Royal Bracklaのアンバサダーでもあります。そんな野間さんからおすすめいただいて、ロイヤルブラッラ21年をストレートでいただいてみたわけですが・・・。

飲む前からこの目の前に飾られたロイヤルブラックラたちの美しいことよ。何、このオブジェ笑　美しすぎるだろう。。。

こちらがロイヤルブラックラのオフィシャルサイト。

https://royalbrackla-jp.com/

12年や18年はこれまでいただいたことがありましたが、今回大人の力も使いつつ21年ものをいただきました。改めて野間さん、そして我が社の会長ありがとうございました！！

ロイヤルブラックラ蒸留所は、スコッチの蒸留所初のロイヤルワラント（日本で言うところの王室御用達）を授かった蒸留所。1835年にまで遡ります。

そして蒸留所の近くにはシェイクスピアの『マクベス』に登場するコーダー城もあるという、何かと話題に欠かさない蒸留所なんですよね。

現在のマスターブレンダーであるステファニー・マクラウド氏は、デュワーズブランドを総括するブレンダーでありバカルディ社参加のブレンドを手がける人物。そんなステファニー女史がロイヤルブラックラも手がけている訳ですが、これがまた本当に美味しい。

アメリカンオーク樽で熟成後、ペドロ・ヒメネスシェリー樽、オロロソシェリー樽、パロ・コルタドシェリー樽でフィニッシュ。

単純な表現で申し訳ないのですが非常にエレガント。シングルモルトとは思えないくらい、良い意味でブレンデッドなんじゃないかなって勘違いしてしまうほどのバランス。妙に突出している要素がなく（ほぼノンピートでありバランタインなどと比べるとピートの要素は皆無に近い）、ラグジュアリーな雰囲気を全面に纏い、これは個人的な感想ですがこの半年以上で間違いなく一番素敵な時間を過ごさせてくれた一杯です。それは、Top Noteさんという環境も相まってのことだとも思いますが。

余韻の長さもなかなかで、このウイスキーの美味しさを否定できる人がいるのであれば、ぜひ話をじっくりうかがいたいものです。長くなりますよ笑

改めて野間さん、そして我が社の会長ありがとうございました。

こういう出会いがあるからウイスキーはやめられません。もう虜です笑

https://amzn.to/3Z5VaWr

ロイヤルブラックラ 21年 46度正規箱付 700ml 包装不可
価格：33,000円（税込、送料別) (2025/5/31時点)

それでは皆さん、良い夜を。

D's Whisky Notes、応援よろしくお願いします！