D's Whisky Notes

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2024年4月23日火曜日

第11回Hatsukaichi Whisky Freaks : 売上BEST3 スコッチブランド長期熟成贅沢に飲み比べ

だいぶ経ってしましたが、4月14日(日)に第11回Hatsukaichi Whisky Freaks(HWF)を開催いたしました。

今回のテーマは「売上BEST3 スコッチブランド長期熟成贅沢に飲み比べ」ということで、

・ジョニーウォーカー18年

・バランタイン17年

・シーバスリーガル18年

を飲み比べ。

なかなかあるようでないよね。

こういう機会だからこその企画。我ながら楽しかったし、ご来場の皆さんにも存分に楽しんでいただけたようで何より。

飲み比べってことで、今回は一人あたり最低3個のテイスティンググラスが必要だったため、なかなか大変でした汗

我が家のカラフルなグレンケアンたち総出でなんとか間に合いました。が、相変わらず透明ではないグラスは人気がない涙

私はもちろん、

・ジョニーウォーカー18年　＝ゴールド

・バランタイン17年　　　　＝グリーン

・シーバスリーガル18年　　＝ブルー

というカラーで分けていただきました。

カラーグラス推奨派として率先してね笑

そしてテイスティング結果を共有しました。

3者の比較では、ジョニーウォーカー18年ではスモーク、バランタイン17年ではバランスの良さと香りや甘みの種類の豊富さ、そしてシーバスリーガル18年はスウィートさが際立っている印象でした。

こういう部分を共感し合いながら言葉にできるというのは改めて良い機会だなと思いました。またやりましょう。

そして次回は、5月18日（土）Whisky Night @cafe bar NICOです。

今回のテーマは「キルダルトン３兄弟のススメ」。まさにアイラスモークをずぶずぶに楽しみながら掘り下げる会となります。是非みなさんご参加ください。

事前予約はこちらから。

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それでは皆さん、良い夜を。

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2024年4月6日土曜日

BAR:高槻福田バーさんにて

大阪府高槻市の福田バーさんにて。

Black Adder Raw Cask

Blair Athol 2009 Aged 13 Years

ブラック・アダー　ロウ・カスク　ブレアアソール2009 13年

スコッチ・シングルモルト（ハイランド）

蒸留：2009年7月10日

瓶詰：2022年12月

カスクタイプ：ホグスヘッド

カスクNo.304826

ナチュラルカラー

ノンチルフィルタード

Alc.51.7%

ボトルNo.166 / 300

マスターにおすすめをと頼んで出していただいた一杯。

限りなく樽出しに近い状態で提供することをモットーとしているブラック・アダーのロウ・カスク・シリーズ。その証拠とばかりに、瓶内には樽片が入っております。

https://www.gaiaflow.co.jp/brands/blackadder

そんな黒い蛇の中でも今回いただいたのがブレアアソールのホグスヘッド13年もの。

ブレアアソール蒸留所は1798年創業の老舗蒸留所で、南ハイランドのピトロッホリーにあります。現在のオーナーはディアジオ社。ベルなどのブレンデッドに使用されています。

Google Mapから

「花と動物シリーズ」ではカワウソが描かれています。

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種類で言うと、ユーラシアカワウソ（別名：ヨーロッパカワウソ）となります。絶滅種とされているニホンカワウソはこのユーラシアカワウソの亜種。高知県須崎市新庄川で1979年に目撃されたのが最後と言われています。高知県出身の私としては、高知県に密かにまだ生き残っているという説を推したい。しんじょう君も推しております笑

ヴァッティング不要論勃発？？

さて、話を戻して今回の一杯。

まず非常に甘そうな香り。明確なハチミツやいちごジャム。ナッティな要素もありました。そして口に含むと、柔らかくてマーマレイドを塗ったパンのような感じ。後半にかけてややウッディ。この複雑さはあっぱれですね。シングルカスクですよね？って感じでした。

樽出しだけでここまでクオリティの高い、複雑な味わいが出せるとは。ヴァッティング不要論勃発？？笑

これはぜひおすすめです。見掛けられた際は是非。そして、マスターに改めて感謝です。ありがとうございました！！

それでは皆さん、良い夜を。

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https://mukawa-spirit.com/?pid=177480712

2024年3月31日日曜日

Loch Ard Speyside

Loch Ard Speyside

ロッホ・アード　スペイサイド

スコッチ・シングルモルト（スペイサイド）

Alc.40度

輸入：東京ヨーロッパ貿易

成城石井で購入した謎のボトル（笑）

シングルモルトでハイランドなど何本かシリーズが出ている様子。

ボトルには「1879年創業」"Donald Fraser and Company"という文字が。

Google Mapから

ちなみに"Loch Ard"(アード湖)というのは、ハイランドとローランドの境目あたりにある湖のようです。

ストレート型ポットスチルで蒸留され、主にバーボンバレルで貯蔵された原酒だそうです。

というか、心配になるくらいインターネットでは情報が拾えない汗

大丈夫なのか、これ？？

まぁ、シングルモルトで2000円代という価格を考えるとアリかな。

わかりやすいくらいのスペイサイド

香り

蜂蜜、オレンジ、洋梨、りんご、ドライアプリコット、チョコレート、紅茶、バニラ

味

蜂蜜、アーモンド、トフィー、紅茶、ビスケット

余韻

あまり長くない、爽やか、春の花、若干キャラメリゼ、非常に軽やかな苦味

ドロップ・アップ（１滴加水）

香りは洋梨が強まる。味わいは形が崩れる。甘みが弱まり、苦味が少し増す。余韻はより短くなる。

得点　76点

本当にわかりやすいくらいスペイサイドです。ただ深みはほぼない・・・。悪くはないですがね。値段を考えると及第点でしょう。あれこれ迷った時には是非。

武川蒸留酒販売さんのリンクを貼っておきます。ご参考までに。

それでは皆さん、良い夜を。

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2024年3月22日金曜日

BAR:神戸ウエスタンホールさんにて

神戸ウエスタンホールさんにて。

Seagram's 100 Pipers

シーグラム 100 パイパーズ

スコッチ・ブレンデッド

Alc.43%

憧れていた、と言いますか。ずっと探していたようなそうでもないような笑

100パイパーズは1965年に誕生。シーグラム社が製造・販売（のちにペルノリカールが引き継いだ）。キーモルトはストラスアイラ、グレンキース、ザ・グレンリベット、グレングラント、ロングモーンだそうです。

主なマーケットはインド。近年までスコッチ売上ベスト10に入っていた銘柄でもあります。そう、私がこの銘柄を知っていたのはこの「ベスト10に入っていた」ということによります。

容量760mlというのを見ると、おそらく1970年代流通のボトルらしい。

少しヒネた感じもありましたが、麦の甘みがしっかり感じられ、蜂蜜とかバニラのニュアンスが強い。微かにスモーキー。シェリーよりもバーボン樽由来の味わいが濃いのかな、という印象です。

個人的には、オールドボトルの新しいタイプ。また飲んでみたくなる一本でした。

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それでは皆さん、良い夜を。

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2024年3月21日木曜日

BAR:神戸ポートピアホテルBar L'estacadeさんにて

神戸ポートピアホテルBar L'estacadeさんにて。

The Glenrothes Peated Cask Reserve

グレンロセス　ピーテッド・カスク・リザーブ

スコッチ・シングルモルト（スペイサイド）

Alc.40%

早い話、個人的にめっちゃ贔屓にしている蒸留所の一つがこのグレンロセスです。

https://www.theglenrothes.com/en/distillery

どう表現するのが正しいのかわかりませんが、やはり一番「エロ○」ですよね笑

この口当たりかな。舌触りかな。セクシーですよね？

さて、そんなロセスの「ピーテッド・カスク」ものを初めていただいてみました。が、やはり美味しい。元が良いですからね笑

ピーテッド・カスクということで、おそらく原酒自体はいつものノンピーテッドだと思います。でも結構強目にピートを感じる。それでいて甘く、程よい飲み応え。完璧かよ笑

できれば、訪れてみたい蒸留所の筆頭ですね。もちろんザ・フェイマス・グラウスのキーモルトということも外せません。間違いなく好きな味です。ハズレなし！

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グレンロセスピーテッドカスクリザーヴ（リザーブ）並行品 40度 700ml
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それでは皆さん、良い夜を。

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2024年3月20日水曜日

BAR:神戸SAVOY hommageさんにて

神戸SAVOY hommageさんにて。

Bowmore Mariner Aged 15 Years

ボウモア　マリナー15年

スコッチ・シングルモルト（アイラ）

Alc.43%

写真の左側。なんとも贅沢なオールドボトル。特級表記でないことだけが救いですかね笑

ボウモア蒸留所の底力というか、完成度の高さを感じることができる一本でした。やはり、アイラ島最古の蒸留所は伊達ではないですよ。

優しく、かつ威厳のあるスモーク。バニラやベリーの甘さもバランスが良い。何よりも、現行品ではなかなか感じられない「奥行」がエグいですね。素晴らしい。

Bowmore Darkest

ボウモア　ダーケスト

スコッチ・シングルモルト（アイラ）

Alc.43%

写真の右側。こちらも90年代流通のオールドボトル。一緒にいただいた「マリナー15年」に比べると、比較的「ストロング」スタイル。ピーティーさとシェリーが濃いのかな、と思いました。潮っぽさも濃い。

バランスで言うと個人的には「マリナー15年」の方が好みでしたが、こちらの「ダーケスト」も十二分に美味しいですよ。

どういう表現が正しいかわかりませんが、この年代のボウモアって「愛」を感じるよね。

・・・気のせいかな？？笑

それでは皆さん、良い夜を。

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https://bar-navi.suntory.co.jp/shop/S000007892/

2024年3月19日火曜日

BAR:神戸Bar Galoさんにて

神戸Bar Galoさんにて。

The Golden Cask Glencadam 10 yo

ザ・ゴールデン・カスク　グレンカダム10年

スコッチ・シングルモルト（ハイランド）

蒸留：2011年9月

瓶詰：2021年10月

カスクタイプ：バーボン

カスクNo.CM232

ボトルNo.215 / 227

アンチルフィルタード

ノンカラーリング

Alc.63.6%

ハウス・オブ・マクダフ社はカンブレー・サプライ社が１９９４年に使用を開始した、ゴールデンカスクなどを販売するときに用いる別名義だそうです。

ウイスキー業界で40年以上のキャリアを持つ名匠ジョン・マクドゥーガル氏がカスクを厳選し、ノンチルフィルター、ノンカラーリング、カスクストレングスでボトリングされているのがこの「ザ・ゴールデン・カスク」シリーズだそうです。

以前から飲んでみたいボトラーズだと思いながら、ご縁がなく飲めておりませんでした。が、Galoさんにはたくさんのザ・ゴールデン・カスクが並んでおりまして。これは飲まないわけにはいかないなぁと笑

そしてグレンカダムをいただくのもとても久しぶり。

現在、アンガスダンディー・ディスティラリーズ社が所有する東ハイランドにある蒸留所。創業は1825年。

https://www.glencadamwhisky.com/

「バランタインの７柱」と言われた以下の蒸留所の一つです。

・プルトニー（ハイランド）

・バルブレア（ハイランド）

・グレンカダム（ハイランド）

・グレンバーギ（スペイサイド）

・ミルトンダフ（スペイサイド）

・スキャパ（アイランズ）

・アードベッグ（アイラ）

現在ではバランタインの主要原酒としては以下がオフィシャルでリリースされていますよね。

・グレンバーギ（スペイサイド）

・グレントファース（スペイサイド）

・ミルトンダフ（スペイサイド）

ふむ。そう考えると、色々面白いですね。もちろん、バランタイン17年がこの３蒸留所だけで作られているわけありませんが。ブレンドの変遷というのは非常に興味深く、探究心を唆られます。

さて、話は戻って今回のゴールデン・カスクグレンカダム。度数が割りかし高いため、甘みよりも刺激が強いのは否めません。が、なんと言ってもクリーミー。

モルティなニュアンスも程よく甘みが出ており素敵。これは飲んだ方が良い一本ですね。

熟成のピークを見極める、というのもウイスキーづくりの大事な仕事だと思いますが、「10年」でしかも「63.6%」というアルコール度数の高さ。これをボトリングしてしまうという心意気。真似できそうで真似できません笑

その味わいの奥深さに、是非皆さん皆さん酔いしれてください。

それでは皆さん、良い夜を。

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2024年3月10日日曜日

Kilkerran Heavily Peated Batch8

Kilkerran Heavily Peated Batch8

キルケラン　ヘビリィ・ピーテッド　バッチ8

スコッチ・シングルモルト（キャンベルタウン）

カスクストレングス

Alc.58.4%

輸入：ウィスク・イー

https://kilkerran.scot/

キャンベルタウン・グレンガイル蒸留所で製造されるシングルモルト。グレンガイル蒸留所は元々1872年創業。創業者はスプリングバンクの共同経営者であったウィリアム・ミッチェル。1925年に閉鎖。

2004年にスプリングバンクの現オーナー、ヘドレー・ライト氏が再建。スプリングバンク蒸留所の北側にあり、スプリングバンク蒸留所のメンバーが、スプリングバンク蒸留所の休業期にグレンガイル蒸留所の仕込みを行っているそう。

スプリングバンク蒸留所同様に、昔ながらのフロアモルティングで製麦したモルトを100％使用。

「グレンガイル」というブランド名は、キャンベルタウンのもう一つの生き残り蒸留所であるグレンスコシア蒸留所によって登録されているため、シングルモルトはこの「キルケラン」という名前を使用。

「キルケラン」とは、キャンベルタウンの旧名。地元出身の聖人に由来する「セント・ケアランの教会」という意味。ラベルに描かれている絵も、この教会の塔だそうです。

ちょうど今年で20周年ということで、この3月末に色々イベントがあるそうです。

詳しくは、インスタグラムをチェックしてみてください。

Google Mapから

ちなみに地図で見ると上記のような位置になります。

さて、今回飲んでいるのは「ヘビリー・ピーテッド　バッチ8」。

ヘビリーピーテッド麦芽（フェノール値：84ppm）を使用した"Peat In Progress"(ピート・イン・プログレス)シリーズの第8弾です。

カスクタイプはバーボン樽90%、シェリー樽10%のヴァッティング。

ピート＆りんご、かなりゼスティ

香り

ピート、モルティ、ビスケット、りんご、ドライフルーツ、木の苔、干し草

味

スモーキー、りんご、梨、紅茶、ドライ、ゼスティ

余韻

舌の上がかなりヒリヒリ、程よく長い、焚き火、後半にかけてフルーティーな甘みが増す

ドロップ・アップ（１滴加水）

ピートの泥臭さが増す、土。それでいてりんごっぽさも強調される。味はあまり形が崩れない。相変わらずゼスティでヒリヒリする。熱したりんご感。余韻はだいぶ短くなり甘みが増す。

得点　86点

スプリングバンク蒸留所のピーテッド・スタイルである「ロングロウ」とか結構好きなんですが、それとはまた違った味わいですね。似て非なるものという感じ。

味わいは非常に好きな部類なんですが、この「ゼスティ」さ、「ヒリヒリ感」がもう少し落ち着いてくれたらなぁ、と思います。

もしかするとハイボールとかがちょうど良いのかも知れませんね。

ということでハイボールにしてみました。

うむ。これは美味しいですね笑

ハイボール（約1:4）にするとシェリー感が結構出てくる印象。ヒリヒリは全くなくなり、ヘビリーなピートもよい具合でピーテッドぶりを存在感出してくれてます（ん？日本語が難しい笑）。

ということでハイボールは完全に吉。おすすめの飲み方はハイボールです。ぜひお試しあれ。

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それでは皆さん、良い夜を。

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