D's Whisky Notes: ウイスキーの言葉　⑨ポート

前回までのシェリー、マデイラに続いて今回はポート。この3つは世界三大酒精強化ワインであるわけですが、シェリーは特にスコッチウイスキーの樽としてもよく使われていて有名かと思います。が、マデイラとポートはややマニアックかなー。

Wikipediaによるポートワインの説明。

ポートワイン（英語：Port Wine）またはヴィーニョ・ド・ポルト（ポルトガル語：Vinho do Porto）はポルトガル北部ポルト港から出荷される特産の酒精強化ワイン。日本の酒税法上では甘味果実酒に分類される。ポルト・ワインともいう。

ふむふむ。ポルト港から出荷されるワインだけがポートワインなのか。なるほど。シェリーやマデイラもそうですが、このポートワインも大航海時代に大活躍したんだろうなーって感じがしますよね。酒精強化ワインは、通常のワインに比べてアルコール度数が高いので長く保存できるそうな。

私がこれまで飲んできたウイスキーでポートワイン樽と関係のあるものといえば、次のようなウイスキーがあります。

The Famous Grouse Port Wood Cask Finish
ザ・フェイマス・グラウス　ポートウッドカスクフィニッシュ
https://d-ksmt.blogspot.com/2016/06/blog-post.html

大好きな雷鳥さんのポートウッドカスクでフィニッシュさせた１本。1000mlってのはちょっと多すぎな感が否めませんが・・・。700mlが探しても見当たらないー。3大酒精強化ワインの１つであるポートワイン。マデイラやシェリーとまた違った「強さ」が際立っているような感じがします。ズシッと来る飲みごたえのある代物。なんだかんだで1000mlあったことを忘れてしまいそうなほど、減っている・・・。おう。

どんなコメントだよ笑　「強さ」を感じたそうです。当時を思い出して、もう少し詳しく書いてみるなら、「強さ」というのは「重さ」だと思い出されます。ズシッと来る。ラガービールで言うところの「のどごし」みたいなものかと。

【あす楽】フェイマスグラウスポートウッドカスクフィニッシュ並行品 1000ml

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Glenmorangie QUINTA RUBAN aged 12 years
グレンモーレンジ　キンタ・ルバン　12年
https://d-ksmt.blogspot.com/2018/09/glenmorange-quinta-ruban-aged-12-years.html

ルビー・ポート・カスクでフィニッシュさせたノン・チルフィルターの１本。
ライトでデリケート。果実味の強い素敵な食後酒って感じですが、割とボディは強め。
香りは白い花。ジャスミン。ミルクチョコレート。メープルシロップ。女の人の香水(アバウトすぎる笑)。ウッディ、かつスパイシー。
味わいは舌の上でピリッとしたスパイシー。糖度の高いブドウ。舌触りが異常に滑らか。セクシー。
余韻はパッと明るく、かつ長い。あー、ワインだ。って感じもある。
総じて「貴婦人」。
個人的にはグレンロセスを彷彿とさせる１本。セクシーで官能的なあたりが特に。
しかし、それでいてパッと明るく、清々しい若い娘みたいな。ん？なんか歳とったかな俺(笑)
上品さを感じる一方で、ハツラツとしたエナジーを感じる。そんな１本。これは凄い。

うん、これくらい複雑なことを言ってしまうくらいキンタ・ルバンは美味しかった。このキンタ・ルバンやネクタードールを飲んだあたりから、シングルモルトの中でグレンモーレンジは個人的に外せない大好きな蒸留所になりました。コメントした「割とボディは強め」ってあたりにポートワインの個性を感じます。

グレンモーレンジ　ザ・キンタ・ルバン　12年　700ml

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Cragganmore DOUBLE MATURED 13年 2000
クラガンモア　ダブル・マチュアード 13年 2000
https://d-ksmt.blogspot.com/2017/04/blog-post.html

息子の誕生日に毎年呑むクラガンモア。生まれた日にたまたま飲んでいたことがきっかけで、毎年呑もうと決めた。生まれた年に飲んでいたのがオフィシャルの12年。去年がBLACKADDER RAW CASKの19年。ってことで今年がこのDOUBLE MATURED 13年。骨太で重厚なボディに、ポートウッドの上品な香りと味わい。まったりとした余韻もGOOD。僕が思うにクラガンモアは、骨太な「男」って感じのシングルモルト。息子にも骨太な男に育ってもらいたいものです。ちょっとやそっとのことでへこたれないような。何倍飲んでも飽きがこない。やばいな、これは。後味のすっきり感が半端ない。余韻がないわけじゃないけど、すっきり爽やかな感じ。フィニッシュで使われたポートウッドの果実感、スパイシー感もさることながら、おそらくバーボン樽由来のバニラ感も素敵な甘みを演出。それでいてこの「骨太さ」をまったく失っていないという現実。沁みるわー。

個人的に思い入れが強いクラガンモア。よく「スウィートで女性向けのシングルモルト」的な紹介をされるのを見かけますが、僕が思うにクラガンモアは「男性的なシングルモルト」です。このクラガンモアで感じられたポートワイン樽の影響は「上品な香りと味わい」、「果実味」、「スパイシー感」というところ。いま思い返しても素晴らしくよくできた佳酒。