2020年10月26日月曜日

Red Bush


Red Bush
レッドブッシュ

アイリッシュ
ブッシュミルズ蒸留所
40%

創業1608年、世界最古を誇る
"The Old Bushmills Distillery Co."
まずは武川蒸留酒販売さんによる説明から。
世界最古のウィスキー蒸留所の伝統をほこるブッシュミルズ蒸留所のアイルランド国内向け商品。
この「レッドブッシュ」は、ブッシュミルズ蒸留所のハウススタイルである軽やかさと滑らかさをもちつつ、バーボン樽熟成由来のバニラやスパイスのような香りが心地よい一本です。

＜テイスティングノート＞
香り：スパイス、バニラ、バタースコッチ、乾燥したアプリコット、オーク
味わい：シトラス、ナツメグ、よく焼けたトースト、スパイス、タフィー
フィニッシュ：ミディアム、リンゴ、ココア、蜂蜜、スパイス

最古の蒸留所からの最新のウイスキー
ブッシュミルズ蒸留所のオフィシャルサイトで、レッドブッシュに関するページはこちら。
RED BUSH, THE NEWEST WHISKEY FROM IRELAND’S OLDEST WHISKEY DISTILLERY.
レッドブッシュ、それはアイルランド最古のウイスキー蒸留所の最も新しいウイスキー。

RED BUSH is aged in first-fill bourbon barrels for an intense bourbon finish, combined with the signature smoothness of triple-distilled Irish whiskey.
レッドブッシュは1stフィル・バーボン・バレルで熟成され強烈なバーボンのフィニッシュを伴います。それはアイリッシュウイスキーの3回蒸留による特徴的な滑らかさが組み合わされています。 
RED BUSH is a well-rounded whiskey that is as versatile as it is complex. Best served chilled and neat, how else would you kick off the night?
レッドブッシュは、複雑であると同時に用途が広い、バランスの取れたウイスキーです。冷やしてきちんと提供するのが一番ですが、他にどのようにこの夜を始めますか？

上記のオフィシャルサイトによると、レッドブッシュの熟成年は4年だそうです。ノンエイジものとしても短い年数だと個人的には思いますが、その短さを感じさせないほど複雑で奥行きのある味わいです。


シナモンやドライフルーツ、
加水して塩バター
香り
シナモン、チャーしたバーボン樽、焦げた木、ドライフルーツ、蜂蜜、少しバター

味
クリーミーかつスムーズ、青リンゴ、スパイシー、バター飴、ビワの実

余韻
バタートースト、滑らか、ピリピリ、歯切れが良い

ドロップ・アップ(1滴加水)
香りはスパイシー感が増し、バター感は薄れる。塩バターになる、と言ったらわかりやすいかも。味はスムーズさやクリーミーさは薄れてスパイシーさが前に出ながら、後半塩味を感じさせる。やはり塩バターか。余韻はより長くなる。歯切れは悪くなるが滑らかな余韻が長く続く。





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