余市シェリー&スウィート
Yoichi sherry&sweet
55度。180mlミニボトル。余市蒸留所限定品でございます。
先日書いたピーティ&ソルティとは打って変わってのシェリー&スウィート。これがまた素晴らしくリッチな味わい。
香りはド・シェリー。レーズン、熟した桃、ざくろ、ザラメ。ドライでキツイ印象の香りが鼻の奥を刺激してきます。
味わいは案外ドライで飲みやすく、すっきりとした舌触り。マッカランを彷彿とさせるシェリーの奥ゆかしく、かつ甘みが前に出た味わい。
余韻は甘くザラメっぽさがここで本領発揮。渋皮のような後味も少し加わって味わい深い印象になっています。
改めて余市蒸留所の底深さを思い知らされた一本。果実味よりも甘み、若干のスパイシーが前に出た面白い一本。
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