D's Whisky Notes

それでは皆さん、良い夜を。

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2023年12月29日金曜日

BAR:京都Barアンドレイさんにて

京都Barアンドレイさんにて。

https://and-rei.com/

今年最後のバーは、京都・祇園のBarアンドレイさんでした。

A Secret Orkney 2006 Aged 16 Years for Kyoto

ア・シークレット・オークニー2006 16年京都

スコッチ・シングルモルト（アイランズ）

蒸留：2006年6月

瓶詰：2023年1月

カスクタイプ：ホグスヘッド

カスクNo.67

ボトルNo.118 / 342

Alc.51.1%

京都の老舗酒屋津之喜酒舗さんのオリジナルボトル。今回はボトラーズ会社がスリーリバーズさんだそうです。

「シークレット・オークニー」って昔から思ってますが、隠す気ないですよね？笑

大人の事情というやつですかね。

さて、そんなシークレットな蒸留所のシングルカスクものですが、しっかりそのオークニーらしさが出ていて、これは誰が飲んでも美味しいやつです。

やっぱりホグスヘッドなんですよ。バレルサイズだと出過ぎるんだと思います。樽のエキスが。

1stフィルではなさそうな色の出方ですが、それがまた吉。1stフィルは、これまた「出過ぎます」しね。

まぁ、そんなこと言って1stフィルかもしれませんが、このボトルは程良く上品に樽の香味が出ていると思います。原酒由来の旨みがしっかり感じられてグッドスモーク。

良きオークニーです。

Kingsbury Dailuaine 2004 15 Years Old for Kyoto

キングスバリー　ダルユーイン2004 15年京都

スコッチ・シングルモルト（スペイサイド）

蒸留：2004年8月25日

瓶詰：2019年10月7日

カスクタイプ：ホグスヘッド

カスクNo.12

ボトルNo.003 / 222

Alc.62.1%

調子に乗って、もう一杯津之喜酒舗さんオリジナルをいただきました。先に飲んだ「シークレットオークニー」ほどのインパクトはないですが、ダルユーインの良いところがしっかり感じられる佳酒です。

これらの「京都シリーズ」は、京都以外にはなかなか出回らないボトルのようですので、京都に行かれた際は是非。

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2023年12月27日水曜日

BAR:京都The door高倉店さんにて

京都The door高倉店さんにて。

http://www.bar-door.com/

Glendronach Cask Strength Batch 6

グレンドロナック　カスクストレングス　バッチ6

スコッチ・シングルモルト

カスクタイプ：オロロソ＆ペドロヒメネス

ノンチルフィルタード

ナチュラルカラー

Alc.56.1%

これは良くも悪くも「ドロナックらしくないドロナック」ですね。

私はドロナックには、「シェリー爆弾」を求めてしまいがちで、深く重たいシェリー感を要望してしまうのですが、このドロナックはその期待にはスルーしてくれました笑

その代わり、オレンジ的なさっぱりした要素が加わり、非常に飲みやすい。それを「物足りない」と表現する人もいるかもしれませんが、これはこれであり。

ドロナックの意外(?)な一面が見れたそんな夜でした。

グレンドロナックカスクストレングスバッチ12 58.2% 700ml 並行品 GLENDRONACH
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https://theglenallachie.com/

2023年12月25日月曜日

Glenallachie 15 years old

Glenallachie 15 years old

グレンアラヒー15年

スコッチ・シングルモルト（スペイサイド）

ナチュラルカラー

ノンチルフィルタード

Alc.46%

輸入：ウィスク・イー

Google Mapから

グレンアラヒーとは「岩だらけの谷」という意味だそうです。1967年に創設。もともとはマッキンレーズが原酒確保のために作った蒸留所だそうです。色々オーナー会社が変わって、現在は2017年からベンリアック社の元オーナーであり生きる伝説の一人でもあるビリー・ウォーカー氏がペルノリカール社から買取って運営を行なっております。

スチルは4基。年間生産能力は400万Lとなかなかありますね。

ペルノリカール社時代はバーボン樽熟成が主だったそうですが、この15年は非常にシェリーが濃い。

樽のタイプは、ペドロヒメネス・シェリー、オロロソ・シェリー、ヴァージン・オーク、赤ワインカスク。

シェリー樽原酒をメインにヴァージンオーク樽、赤ワイン樽の原酒を使用した15年熟成。

12年よりもPXシェリー樽原酒の比率が高い。

ドライでレーズンな贅沢そのもの

香り

ドライフルーツ、レーズン、ダークチョコレート、紹興酒、バター、少しスパイシー

味

ラムレーズン、ドライイチジク、ミント、りんご、紅茶、オーク

余韻

非常に長い、心臓から左右の肺に拡がる、ナッティ、クローブ、シナモン

ドロップ・アップ（１滴加水）

香りはレーズン＋ダークチョコレートが強まる。滑らかなバターも増す。味わいはあまり変化はないがぺたっと口蓋に張り付く感じが出てくる。タンニンっぽいニュアンス。余韻は相変わらず長く、贅沢そのもの。

レーダーチャート

得点　92点

これは贅沢。間違いなく美味しい。これでハイボールとか飲んだら最高でしょうね。明日そうしよう笑

品質に関しては全く問題なし。文句のつけようがなかなかない。強いて言えば、「感動が欲しい」。そんなところですかね。欲張りかもですが笑

【リッチで濃厚★甘みがたっぷりで、ラムレーズンやドライいちじく、ドライカシス】グレンアラヒー　15年　46％　700ml
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https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28039620/

2023年12月21日木曜日

BAR:西宮焼鳥こにしさんにて

西宮焼鳥こにしさんにて。

The Glenlivet Aged 12 Years

ザ・グレンリベット12年

スコッチ・シングルモルト

ピュアシングルモルト表記

750mlボトル

Alc.40%

まず「おすすめをハイボールで」ということで出していただいたリベットのオールドボトル。「おすすめ」のクオリティがエグいですよね笑

「特級」表記はないですが750mlボトル。ですが40度。90年代流通で良いのかな？？

まぁ、予想通りと言いますか。美味しくないわけがない！！笑

私の大好きなココロ（ハツ）と共にいただきました。ありがとうございました。

Cooley Aged 21 Years 2001 Bar Main Malt

クーリー21年バーメインモルト

アイリッシュ・シングルモルト

バレルNo.3085

アンチルフィタード

ナチュラルカラー

Alc.55.6%

神戸のBar Main MaltさんのOPEN30周年を記念した限定ボトル。本当にトロピカルですね。しっかり濃いです。ネギマと相性が良いかどうかは人それぞれwww

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2023年12月20日水曜日

BAR:神戸Bar Unpasさんにて

神戸Bar Unpasさんにて。

Glen Garioch Aged 12 Years

グレンギリー12年

スコッチ・シングルモルト（ハイランド）

ノンチルフィルタード

Alc.48%

2015年にボトルを購入して飲んだ以来。

https://d-ksmt.blogspot.com/2015/02/blog-post_22.html

当時感じた「おじいちゃん家」感の正体を確認したくて、注文させていただきました。

まず、グレンギリー蒸留所について。

位置：東ハイランド　オールドメルドラム村

創業：1797年（1785年という説もあり）

ゲール語での意味：荒地の谷

仕込水：パーコック・ヒルの泉

現オーナー：ビームサントリー

現存する東ハイランド最古の蒸留所。"Glen Garioch"と書いて「グレンギリー」と読む、難読な蒸留所の一つ。難読といえば"Glentauchers"(グレントファース)、"Allt-A-Bhainne"(アルタベーン)あたりも読みづらいです笑

さて、それはさておき私が感じる「おじいちゃん家」感の正体とは・・・？

改めて味わってみると、なかなかモルティ。スウィートでフルーティな感じもありつつ、フィニッシュにかけてはドライでスパイシーな印象も。

序盤にどことなく感じる「湿気（ウェッティ）」。

多分この「大麦」と「湿気」。これが「おじいちゃん家」感の正体なんだろうなーって感じました。まぁ、綴ってみたところで、それぞれの「おじいちゃん家」に依るので共感していただきづらいでしょうが笑

グレンギリー12年 48度 700ml _あす楽平日正午迄_[リカーズベスト]_[全品ヤマト宅急便配送]
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https://tabelog.com/okayama/A3301/A330101/33019373/

2023年12月19日火曜日

BAR:岡山Bar Archさんにて

岡山Bar Archさんにて。

Longmorn Aged 18 Years Batch L3

ロングモーン18年　バッチ3

スコッチ・シングルモルト（スペイサイド）

ノンチルフィルタード

ボトルNo.40846

Alc.48%

商品についての詳しい説明は、武川蒸留酒販売さんから引用。

ロングモーン蒸留所は1894年に創業、蒸留所が建てられた場所に修道院のチャペルがあったことから、ゲール語で「聖人の場所」という意味の名がつきました。

「ロングモーン 18年」は、シーバスブラザーズ社よりオフィシャルシリーズ「シークレットスペイサイドコレクション」として限定で発売されました。オフィシャルリリースの少ない「グレンキース」「ブレスオブグレンリベット（ブレイヴァル）」「ロングモーン」の3つの蒸留所と、2002年に閉鎖された「キャパドニック」の、合わせて4つの蒸留所にフォーカスを当てたシリーズです。

アメリカン・オーク・バレルとホグスヘッド、２種類の樽で熟成させた原酒をヴァッティング。

ロングモーンは以前から好きな蒸留所の一つです。相変わらず「ハズレがない」。

今回いただいた18年バッチL3も、上品で優美なフルーツ感がたっぷり。マンゴーのようなトロピカルフルーツ。オレンジもあったり。そしてクリーミーだったりします。樽香もフィニッシュに強く感じられ、非常に余韻が長い。

「至福のひととき」とはまさにこのことでしょうね。

ただでさえ「ハズレがない」ロングモーンの中でも、とりわけ「アタリ」です。これは是非。

【送料無料】ロングモーン 18年　バッチ3　箱付き【正規品】
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