今回は、そのボトルについて詳しく綴っておこうと思います。
Ledaig Siclair Series Rioja Cask Finish
レダイグ シンクレアシリーズ リオハ・カスク・フィニッシュ
スコッチ・シングルモルト（アイランズ）
蒸留所：トバモリー蒸留所（マル島）
カスクタイプ：EX-バーボン樽、スパニッシュ・リオハ赤ワイン樽
ノンチルフィルタード
ナチュラルカラー
Alc.46.3%
輸入元：コルドンヴェール株式会社
このボトルを選択した理由は、
・聖コロンバが上陸した年と厳島神社創建の年が近い
・島という共通点がある
・牡蠣にはピーティが合う（はず）
というものです。
リオハ・ワインなるものを今回初めて知ったのですが、スペイン北東部に位置し、国を代表するワイン産地だそうです。
トバモリー蒸留所で、ヘビリーピーテッド麦芽(35ppm)を用いて作られるレダイグとの相性も良い素敵な仕上がり。
こちらがオフィサルサイト。
香り
花、スモーク、スパイスチョコレート、乾いた皮
味
ナッツ、ダークチョコレート、ピーティー、塩、胡椒、うっすらシナモン、ややクリーミーで弛みのある舌触り
余韻
ラズベリーとスモークが程よく長く続く
ということで、ノンビンテージとは思えないような仕上がりの良さです。リオハ・カスクが本当に相性が良いですね。まとまりがとても良い。良い意味で、主張しすぎていない感じです。
それでは皆さん、良い夜を。
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