D's Whisky Notes: Kilchoman Saligo Bay

2022年11月27日日曜日

Kilchoman Saligo Bay

Kilchoman Saligo Bay

キルホーマン　サリゴ・ベイ

スコッチ・シングルモルト（アイラ）

ノンチルフィルタード

ナチュラルカラー

46%

輸入：フロンティア物産

アイラ島のキルホーマン蒸留所からリリースされている「サリゴベイ」は、免税店限定で発売された5年熟成もの。

アイラ島にある、スコットランド随一の夕焼け鑑賞の名所の名前が由来。

ボトルから。

Established in 2005, Kilchoman (pronounced Kil-ho-man) is one of the smallest distilleries in Scotland. Based on a farm on the rugged west coast of Islay, Kilchoman was the first distillery to be built on the island for 125 years.

2005 年に設立されたキルホーマン (キルホーマンと発音) は、スコットランドで最も小さい蒸留所の 1 つです。アイラ島の険しい西海岸の農場を拠点とするキルホーマンは、アイラ島で125 年ぶりに建設された蒸留所でした。

Kilchoman displays all that is great about the grass-roots traditions of Scotch whisky distilling and truly is Islay's farm distillery - from barely to bottle.

キルホーマンは、スコッチ・ウイスキー蒸留の草の根の伝統の素晴らしさをすべて示しており、まさにアイラ島の農場蒸留所です（大麦からボトルまで）。

Saligo Bay is exclusive to travel retail and is a vatting of ex bourbon and sherry cask maturation

サリゴ・ベイは免税店専用で、バーボンとシェリー樽で熟成された原酒をヴァッティングしたものです。

Colour: Rich Golden.

カラー：リッチ・ゴールデン。

Nose: Soft cooked fruits with strong vanilla and caramel coming through with the additional ageing in bourbon casks.

香り：バーボン樽でさらに熟成させることで、バニラとキャラメルの強い香りがする柔らかく調理されたフルーツ。

Palate: Butterscotch, toffee, peat smoke and soft citrus fruits with a mouth-filling lingering sweetness.

味：バタースコッチ、トフィー、ピートスモーク、柔らかな柑橘類と甘さが口いっぱいに広がります。

Finish: A long lingering finish with peat smoke and sweetness very evident.

フィニッシュ：ピートのスモークと甘さが非常にはっきりと感じられ長く続く。

Robin Bignal - Maneger