広島県が本格的な梅雨に入って以来、初の畑ということで野菜も雑草も伸びたい放題www
草刈りがメインの仕事で、他は収穫がだいぶ遅れてしまったベビーリーフたちの収穫。と、勝手に生えている赤しその収穫を行いました。
大豆(草刈り後) |
大豆たちもかなり立派に成長しております。写真は草刈り後のもので、畝間がしっかり刈られております。
いやぁ、すごい草だった・・・。
そして他の植物も非常にスクスクと育っておりました。
オクラ |
大根(夏祭り) |
里芋 |
トマト 2mを超えてきた・・・ |
ピーマン |
生姜 ついに芽が出ました! |
こんな感じで、とても成長を感じた日でした。
雨ってすごいですね。
そして肝心のベビーリーフたちは、収穫に夢中で写真を撮り損ねました笑
赤しそがたくさん採れたので、家に帰って赤しそシロップを作成。
参考にさせていただいたレシピがこちら。
・赤しそ 300g
・水 1400ml
・砂糖 350g
・りんご酢 300ml
という内容量で作成しました。
これが、なんとも美味しく出来上がりまして。。。感謝感謝です。
「りんご酢」というのがポイントのようで、渋みが抑えれて適度な甘さ。家族も喜んでおりました(というか、このレシピに辿り着いてくれたのは嫁さんです)。
アレンジとして、そこにジンを加えた「大人のしそジュース」を作ってみましたが、これまた合う。美味でしたね。
という具合に暑さに負けず、楽しくやっております。
皆さんもお身体にはお気をつけて。
それでは皆さん、良い夜を。
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