D's Whisky Notes: ウイスキーで紅茶を淹れる

2021年4月7日水曜日

ウイスキーで紅茶を淹れる

ということでタイトルの通り、今回は実験的なことをしてみました。といっても、そんな珍しいものではないと思いますが。

紅茶の茶葉をウイスキーに漬けて、淹れるというものです。いや、「淹れる」って表現はおかしいか。火は使ってないし。ウイスキー漬けというのが正しいのかもしれません。

調べてみると、ブラックニッカさんにも「ウイスキー漬け」ってレシピがあった。

https://www.nikka.com/products/blended/blacknikka/recipe/recipe04.html

ブラックニッカ・クリアとアールグレイか・・・。そりゃ合うでしょうよ。

Dimbula

今回、初の試みで、とりあえず家にあったウイスキーと紅茶で相性の良さそうなものを選びました。ウイスキーはシーバス・リーガル15年。紅茶は尾道紅茶ディンブラ。

紅茶の話になりますが、個人的にセイロンティーが好きです。高知で飲んでいたほうじ茶がセイロンティーに近い味わいなのがその要因のようです。高知のおじいさん・おばあさんたちが仁淀川に近い山奥で茶畑をしておりまして。そのお茶が私の故郷の味。

そのお茶に味が似ているって感じたのがセイロンティーなわけで。そして特にディンブラは、セイロンティーの中でもお気に入りの銘柄。数年前、楽天で購入した５大セイロンティー飲み比べセットってのがとてもよかったんですよ。違いがわかりやすくて。ルフナ、ウバ、キャンディ、ヌワラエリヤ、ディンブラのセットでした。どれもこれも美味しい茶葉でしたが、その中でディンブラは傑出していた、と感じました。

それからというもの、紅茶といえばディンブラ。いやー、嫁さんが紅茶好きで良かった。おかげでいろんな紅茶を一緒に飲むことができますからね。ちなみに我が家にはコーヒーがありません。嫁さんがコーヒーの匂いがアウトでして。私は外でたまに飲んでいますが。