D's Whisky Notes

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https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27095766/

2024年2月28日水曜日

BAR:大阪Bar UKさんにて

なかなか更新できておらず申し訳ございません。

体調を崩してしまい、しばらく療養しておりました。

大阪Bar UKさんにて。

Infrequent Flyers Linkwood 2006 Sauternes Finish Aged 14 Years

インフリーケント・フライズ　リンクウッド2006 ソーテルヌ・フィニッシュ14年

スコッチ・シングルモルト（スペイサイド）

カスクNo.6142

カスクタイプ：ソーテルヌ・ホグスヘッド

蒸留：2006年7月4日

瓶詰：2020年10月

Alc.54.9%

全303本

ボトラーズ：アリスター・ウォーカー

輸入：ウィスク・イー

アリスター・ウォーカー(Alistair Walker)は2018年創業のインディペンデント・ボトラー会社。バーン・スチュワート・ディスティラーズ社で6年以上、その後ベンリアック蒸留所で12年以上ウイスキー業界に従事してきたアリスター氏が新たに挑戦しているのが独立瓶詰業者というわけですね。

https://alistairwalkerwhisky.com/

リリースされた順番にナンバリングがされてあり、今回いただいたリンクウッドは"No.35"とあります。

他のボトラーズ会社からのリリース頻度があまり分からないのですが、結構ペース的には早いというか、精力的にどんどんリリースしているような数字に思われます。

これまで全く知らなかったボトラーズだけに、今後注目してみたいと思います。

もはや蜂蜜ジュース

さて、いよいよ今回いただいたボトルについてですが、ソーテルヌ・フィニッシュという事で「甘い」「爽やか」な感じは期待しておりました。

また、極甘ワインのソーテルヌ・ワインに、これまた極甘ウイスキーのリンクウッドっていう組み合わせはどうなっちゃうんだ！？って事で気になって注文させていただいた次第です。

果たしてそのお味は！？

もうね、本当に甘い。甘ったるい笑　これ、半分ソーテルヌ・ワイン入ってるんじゃないの？ってくらいで、かすかにスパイスやオークを感じる。それらがなければ、多分「ウイスキーじゃない」って言われるかも・・・。

蜂蜜ジュースっていう感じですかね。全然嫌いじゃないんですが、また飲みたいかって言われると、うーん・・・悩みますね笑

でも一度飲んでみるのはオススメです。こんなにソーテルヌなやつは逆に珍しいでしょうね。

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https://cafebarnico.shopinfo.jp/

2024年2月18日日曜日

Whisky Night @ cafe bar NICOを開催いたしました

昨日は、初の試みである"Whisky Night @ cafe bar NICO"を開催いたしました。

Hatsukaichi Whisky Freaks(以下HWF)主催でしたが、普段のHWFのイベントとは趣や場所が異なるイベントで、どれくらいの方にお越しいただけるのか不安でしたが合計14名の方々にお集まりいただき、非常に盛り上がりました。

改めて足を運んでいただいた皆さん、そしてcafe bar NICOさん、ありがとうございました！

テーマは「スコットランド人気No.1 ザ・フェイマス・グラウスのススメ」ということで、私の敬愛する雷鳥さんについて熱く語らせていただきました。

NICOさんには以下のボトルをご用意いただき、皆さん関連するボトルを楽しんでいただけたようで何よりでした。

・The Famous Grouse ザ・フェイマス・グラウス

・The Famous Grouse Ruby Cask ザ・フェイマス・グラウスルビー・カスク

・The Naked Malt ザ・ネイキッド・モルト

・Highland Park 12yo ハイランドパーク12年

・Macallan 12yo マッカラン12年

スタート前の様子

スタート前にヒカルさんに撮影いただいたのが上の写真です。

そしてNICOさんには素敵なチャーム・プレートをご用意いただきました。写真は残念ながらありませんが、ウイスキーとのペアリングを楽しみながら結構お腹いっぱいになる大満足な内容でしたね。

・ジャーキー（ビーフ、ポーク、チキン）

・ドライフルーツ（イチジク、マンゴー、クランベリーなど）

・チーズとバケット

・チョコレート

覚えている範囲でしか書いてませんので、多分漏れてます汗

いや、本当たくさんご用意いただいて有り難うございました。

今回のイベントに関して、アンケートも取らせていただいたのですが、やはり「スコッチ」がお好きな方が私も含め多いようです。

次回は3ヶ月後の5月くらいに出来ればなぁと考えております。テーマも盛り上がりそうな内容で考えておきます。

ということで今回のご報告はこの辺で。

引き続き、HWFご興味ある方はぜひご参加ください。

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https://osakeno-museum.com/onomichi/

2024年2月17日土曜日

BAR:尾道お酒の美術館尾道十四日元町店さんにて

尾道お酒の美術館尾道十四日元町店さんにて。

Scapegrace Fortitude

スケープグレースフォーティーチュード

ニュージーランド・シングルモルト

カスクタイプ：ヴァージンフレンチオーク

ボトルNo.3538 of 8643

Alc.46%

https://scapegracedistillery.com/

人生初のニュージーランドウイスキー。これはテンション上がりますね！！

リミテッドリリースの第5弾。

Google Mapから

スケープグレース蒸留所は、ニュージーランドの南島にある蒸留所だそうです。2012年創業の会社だそうです。ふむふむ。

マスターは「ラムっぽい」とおっしゃっておりました。確かにめちゃくちゃ濃くて甘い。個人的にはラムっぽさと、ライウイスキーのニュアンスを感じました。ライウイスキーのスパイスを少し弱めたような感じですかね。まったりした舌触り。これはラムwww

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Ballantine's Gold Seal Aged 12 Years

バランタイン　ゴールド・シール12年

スコッチ・ブレンデッド

Alc.40%

90年代流通（？）と思われるバランタイン。特級表記もないですし、容量も700ml。バランタインについては改めて説明の必要もないでしょう。スコッチ売上No.2を誇る名門。特に17年は"The Scotch"ですね。

この12年は過渡期って感じを醸しながら、いい味を出しております。

この頃は、いわゆるバランタイン「魔法の7柱」と呼ばれるスキャパ、プルトニー、バルブレア、グレンカダム、グレンバーギ、ミルトンダフ、アードベッグが満遍なく使われていたのかなぁと思ってしまいますね。

現在はグレンバーギ、グレントファース、ミルトンダフがキーモルトの主要３種類としてブランディングされておりますが。。。

この「スキャパ」「アードベッグ」ってのが良いですよねぇ。なんとなく海好きwww

Ballantine's バランタイン 12年ゴールドシール 700ml 40% ブレンデッドスコッチウイスキー GOLD SEAL 管理YI33679
価格：7,980円（税込、送料別) (2024/2/16時点)

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https://www.instagram.com/ssomm_cellar/

2024年2月16日金曜日

BAR:福山SSOMM BARさんにて

福山SSOMM BARさんにて。

Haig 特級

ヘイグ特級

スコッチ・ブレンデッド

Alc.43%

1800年代終盤から1927年にかけて、スコッチ・ブレンデッドのビッグ5と言われた5大スコッチの一角・ジョン・ヘイグ社。他にはジェームズ・ブキャナン社、ジョン・デュワー＆サンズ社、ジョン・ウォーカー＆サンズ社、ホワイトホース社。この5社がビッグ5なわけです。

この5社はことごとくDCL(Distillers Company Limited)傘下となるわけですが、元々DCLを作った中心的会社がこのジョン・ヘイグ社です。

DCL社は現在のディアジオ社へと繋がる系譜です。このヘイグに使われているグレーンはキャメロンブリッジ蒸留所でほぼ間違いないでしょう。そしてキーモルトはグレンキンチーやグレンロッシーと言われているそうです。

深いけど、深すぎない贅沢なモルト感。オレンジやシェリー由来のジャムみたいな甘み。そして終盤にかけてのほんのりピート。完璧かよ笑

ネームバリュー的には現代では、ヘイグをご存知でない方も多いのではないかと思われますが。やはり重要なブレンデッドですね。素晴らしい。

750mlっていう容量もオタク心をくすぐりますね。「特級」表記がない日本以外の国々では、"Alc.43%"と"750ml"というのがオールドボトルを見つけるポイントだそうです。

そう考えると、「特級」表記はわかりやすいですね笑

https://amzn.to/4bGQScM

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おお、Amazonや楽天市場にもあるんですね。状態は分かりませんが。これは買いかな笑

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2024年2月12日月曜日

今年初めての畑へ

今日は恥ずかしながら、今年最初の畑へ笑

スクスクと順調に成長してくれててよかった。

現在育てているのは玉ねぎ、ニンニク、ルッコラ、白菜など。

菜の花も芽が出て大きくなっておりました。綺麗な花を咲かせてくれる日が楽しみです。

そしてこの度、より広い土地をいただけることになりました。以下の写真がそれですが、これまでの40㎡くらいの土地から急に800㎡という20倍以上の土地に。。。

これはいろいろ計画立ててやっていかないとですね。

ひとまず二条大麦は冬蒔きでやろうと思っているので、それまでの期間何を育てようかな？？

畑へ行く頻度は今年は増えそうです。圧倒的に笑

乞うご期待。

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https://www.1792distillery.com/

2024年2月11日日曜日

1792 Small Batch

1792 Small Batch

1792スモールバッチ

アメリカン・バーボン

Alc.46.85%

輸入：コルドンヴェール

Barton1792

バートン1792蒸留所は、1871年創設。ケンタッキー州のバーズタウンにあります。

ケンタッキー州が誕生した1792年を冠した「1792」(今回のボトル)や「ケンタッキージェントルマン」、「トムムーア」（創業者の名前）などのケンタッキー・バーボンを製造。2009年にサゼラック社に買収され、バートン蒸留所からバートン1792蒸留所に改名。

Google Mapから

というか、我が家にバーボンがやってきたのは2022年5月のヘンリー・マッケンナ以来。

https://d-ksmt.blogspot.com/2022/05/henry-mckenna.html

昨年は1本も登場しなかったという・・・。

元々ではありますが、スコッチの偏りが激しくなっている気がする・・・。

カナディアンに至っては、2022年の2月以来登場なし(涙)

お手頃なウイスキーを求めて久しぶりにやまやさんで品定めをしていた矢先に出会いました。

やはり、たまには「よそ見」も大事ですよね笑

それにしても、これはよくできたケンタッキー・ストレート・バーボンですね。どうやら８年熟成だそうです。安定感のある美味しさ。

しつこくない甘さが上品

香り

紅茶、さくらんぼ、ビスケット、パン、キャラメル、ハチミツ、バニラ、アーモンド、オーク

味

柔らかい、甘さは少し控えめ、軽やかにスパイシー、ややウェッティ

余韻

長い、スムースでありながらほんのりとドライ、果肉感を少し残す

得点　85点

これは美味しいですね。バーボンの中で一番好きかも。いい意味で主張がない。没個性的というか。ウッドフォードリザーブとどっちが美味しいかなぁ？？今度飲み比べてみたいと思います。ようやく、バーボンに興味が湧いてきた笑

https://amzn.to/3w4TX5V

1792 スモールバッチ 46.85度 750ml (旧：リッジモントリザーヴ)
価格：5,980円（税込、送料別) (2024/2/11時点)

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2024年2月10日土曜日

AIの時代ですねぇ

この度、Hatsukaichi Whisky Freaks（以降HWF）のフライヤーを作成してみました。

背景画像やボトル、グラス画像はAIで生成。

恐ろしい時代ですねぇ汗

ということでHWF、どうぞみなさんよろしくお願いいたします！

まずはLINE友だち追加から。

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