D's Whisky Notes: BAR:神戸Bar Main Maltさんにて

2023年7月22日土曜日

神戸Bar Main Maltさんにて。

今月、OPEN30周年を迎えられたBar Main Maltさんにお邪魔してまいりました。

明日7/23(日)まで、30周年フェアを開催されております。なんとスコッチ全品半額！（アイリッシュやジャパニーズは対象外）

恐ろしいフェアです。流石です。

Daftmill 2007 Winter Batch Release

ダフトミル2007 ウィンター・バッチ・リリース

スコッチ・シングルモルト（ローランド）

瓶詰：2020年　※12年熟成

46%

Google Mapから

セント・アンドリューズの西側、クーパーという街の近郊に蒸留所があります。創業者は同地で農業を営むカスバート家。ブラッドノック蒸留所のウイスキースクールで製造を学び、蒸留を開始したのは2005年。農場経営の副業でウイスキー作りを行っているため、農閑期に限定して生産。麦芽は自家栽培の大麦を使用。

こちらがオフィシャルサイト。

"ONE OF SCOTLAND’S SMALLEST MALT WHISKY DISTILLERIES"(スコットランド最小のモルトウイスキー蒸留所の一つ)と謳っています。

※ポットスチル容量：初留3200L、再留2400L

今回いただいたのは、2007 Winter(Europe)というヴィンテージ。

大麦の品種は「オプティック種」であることが明記されています。

飲んでみた感想としては、12年ものとは思えない程の「麦感」を感じました。草原を連想させる青々とした、若いイメージ。しかし、口に含むと非常に柔らかくバニラ、シナモン、焼きバナナといったニュアンスが複雑で美味。余韻も柔らかくて優しい。

なんとなくですが「モートラックの真逆」だと感じました笑

モートラックは、真ん中にズドン！と来る独特の重みが特徴的だと思いますが、このダフトミルはその部分が丸ごと無い。しかし、それが物足りないという印象ではなくて、ゆっくりかつしっかり12年の熟成を感じさせてくれる。そんな感じです。

The Famous Grouse Cask Strength

ザ・フェイマス・グラウス　カスク・ストレングス

スコッチ・ブレデッド

59.8%

さて、このブログにいったい何回雷鳥さんは登場しているのでしょうか？笑

カスク・ストレングスは調べてみたところ、2000年代前半（2000-2005年ごろ）に発売された商品のようです。日本ではリリースされなかったみたい。

しかし、さすがは雷鳥さん。ぎゅっと濃度が上がったライチョウって感じですね。度数はやはり高いので後半少し酔いました汗　

加水したりしてみようかとも思いましたが、なんだかんだでそのまま全て飲んでしまった。もう少し遊んでみてもよかった…

ドライシェリーなニュアンスと、結構モルティ。そして抜群のバランス感覚（甘い寄り）は流石の一言です。

雷鳥よ、永遠なれ。

それでは皆さん、良い夜を。

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