D's Whisky Notes: Kingsbarns Dream To Dram

Kingsbarns Dream To Dram

キングスバーンズドリーム・トゥ・ドラム

スコッチ・シングルモルト

ローランド

46%

ノンチルフィルタード

ノンカラーリング

輸入：カクテルワークス

ということで一時期、グレンキンチーとオーヘントッシャンの２蒸留所しか現存していなかったローランドから新しい蒸留所です。その名も「キングスバーンズ」。創業は2014年。

同社のオフィシャルサイトは以下。

https://www.kingsbarnsdistillery.com/

1stフィルのバーボン樽と1stフィルの赤ワイン樽で熟成されたウイスキーだそうです。これは美味。

おー、キングスバーンズの所在地からご紹介します。

スコットランドのローランド地方に位置します。近くにグレンロセスという町がありますが、スペイサイドのグレンロセス蒸留所とは無関係。いやー腹立ちます笑

受賞歴に関してはオフィシャルサイトにて、以下のように綴られています。

AWARD WINNING WHISKY
KINGSBARNS DREAM TO DRAM has won multiple medals and awards such as:

• World Whisky Awards 2020 - Best Scotch Lowlands Single Malt Scotch Whisky
• World Whisky Awards 2020 - Category Winner, Lowlands Single Malt Scotch Whisky (12 Years & Under)
• Bartenders' Brand Awards 2020 Design- Gold
• Bartenders' Brand Awards 2020 Taste - Silver
• Bartenders' Brand Awards 2020 Value - Silver
• Spirits Business Scotch Whisky Masters 2019 - Silver
• International Spirits Challenge 2019 Taste - Silver
• Scottish Whisky Awards 2019 - Highly Commended

特筆すべきは、WWA2020でベスト・スコッチ・ローランド・シングルモルトに輝いたことですかね。グレンキンチーやオーヘントッシャン、その他数々の新しい新興蒸留所が鎬を削るローランドでこの記録というのは評価されるべき記録だと思います。

"Maturation in 90% first-fill ex-Bourbon has given this a sweet sheen. Please check it out. With a persistent sweetness that is balanced by a peppery heat finish, Dream to Dram shows ‘huge potential’ for the Fife distillery."

DAVE BROOM

また、デイブ・ブルーム氏は、「1stフィル・バーボン樽90%での熟成により、甘い光沢が生まれました。ぜひチェックしてください。ペッパーのような熱いフィニッシュとバランスのとれた持続的な甘さで、Dream to Dramは、Fife蒸留所の「大きな可能性」を示しています」とのこと。

なんとも。評価しているのかいないのか、微妙は表現ですね。

結局、武川蒸留酒販売さんの説明が一番わかりやすいかもしれません。

https://mukawa-spirit.com/?pid=152428345

キングスバーンズ蒸留所は、ファイフ王国の豪族ウィームス家とセントアンドリュース出身のダクラス・クレメント氏によって、ローランド地域のキングスバーンズに2014年に創設した蒸留所です。クリアかつフルーティなモルトを創り上げるため、発酵工程や蒸留工程を通常より時間をかけて行う独自の方法で製造しています。

「ドリームトゥドラム」は、地元ファイフ産の大麦を使用し、ファーストフィルバーボンバレルとファーストフィルSTR赤ワインカスクの二種類の樽で熟成されています。軽やかで非常にフルーティかつフローラルの風味が感じられるノンピーテッドモルト。

＜テイスティングノート＞
香り：バナナ、パイナップル、サマーベリー、僅かにハーバルな香り
味わい：柔らかいトフィー、カスタードペイストリー、レッドカラント
フィニッシュ：爽やかなジンジャーシロップ

いやー、このウイスキーに関する80%の情報を言ってしまってる感じですね汗