BAR:高槻 福田バーさんにて

大阪府高槻市の福田バーさんにて。

https://tabelog.com/osaka/A2706/A270604/27013263/

Black Adder Raw Cask 

Blair Athol 2009 Aged 13 Years

ブラック・アダー　ロウ・カスク　ブレアアソール2009 13年

スコッチ・シングルモルト（ハイランド）

蒸留：2009年7月10日

瓶詰：2022年12月

カスクタイプ：ホグスヘッド

カスクNo.304826

ナチュラルカラー

ノンチルフィルタード

Alc.51.7%

ボトルNo.166 / 300

マスターにおすすめをと頼んで出していただいた一杯。

限りなく樽出しに近い状態で提供することをモットーとしているブラック・アダーのロウ・カスク・シリーズ。その証拠とばかりに、瓶内には樽片が入っております。

https://www.gaiaflow.co.jp/brands/blackadder

そんな黒い蛇の中でも今回いただいたのがブレアアソールのホグスヘッド13年もの。

ブレアアソール蒸留所は1798年創業の老舗蒸留所で、南ハイランドのピトロッホリーにあります。現在のオーナーはディアジオ社。ベルなどのブレンデッドに使用されています。

Google Mapから

「花と動物シリーズ」ではカワウソが描かれています。

ブレアアソール（ブレアソール） 12年 43度 700ml UD花と動物シリーズ RS【誕生日 洋酒 スコッチ 宅飲み お祝い お中元 ウイスキー ギフト お歳暮 父の日】 価格：8,180円（税込、送料別) (2024/4/6時点) 楽天で購入

種類で言うと、ユーラシアカワウソ（別名：ヨーロッパカワウソ）となります。絶滅種とされているニホンカワウソはこのユーラシアカワウソの亜種。高知県須崎市新庄川で1979年に目撃されたのが最後と言われています。高知県出身の私としては、高知県に密かにまだ生き残っているという説を推したい。しんじょう君も推しております笑

ヴァッティング不要論勃発？？

さて、話を戻して今回の一杯。

まず非常に甘そうな香り。明確なハチミツやいちごジャム。ナッティな要素もありました。そして口に含むと、柔らかくてマーマレイドを塗ったパンのような感じ。後半にかけてややウッディ。この複雑さはあっぱれですね。シングルカスクですよね？って感じでした。

樽出しだけでここまでクオリティの高い、複雑な味わいが出せるとは。ヴァッティング不要論勃発？？笑

これはぜひおすすめです。見掛けられた際は是非。そして、マスターに改めて感謝です。ありがとうございました！！

それでは皆さん、良い夜を。

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