はい。ということで、いつもお世話になっているお魚屋さん・お魚シンヨウさんが10周年ということを記念したブログです。他意はございません。よくも悪くも笑
今日はシンヨウさんで買わせていただいた長崎県産の生さばを使って、福岡の郷土料理「ごまさば」を作りました。上に乗っているネギは、畑で取れた九条ネギです。素敵なコラボレーション。
シンヨウさん、改めて10周年おめでとうございます。
振り返れば、10年前に我が家の坊主が1歳になるかならないかの頃からのお付き合い。魚の捌き方やら、美味しい食べ方やら色々教えていただきました。
ある日、シンヨウさんで買ったクルマエビの活きが良すぎて、刺身にした後も飛び跳ねて、息子のおでこに当たったという事件もありました。お店で買ってから3時間以上は経っていたんですが、切る時もすごい弾力というか、抵抗力というか。今でも忘れられません。
またある日は、我が故郷の高知へ年末年始帰郷する際、「ヒラメとシマアジを合計1万円分でお願いします」と注文するとシンヨウさんから「クリスマスプレゼントと正月のお年玉を一緒にしました」という謎のメッセージをいただき、受け取って高知で蓋を開けてみると、50cm以上のヒラメとシマアジが1匹ずつ入っていたことがありました。
今思うと、恐ろしいサービスです。サービスしすぎです笑 まだ、私はそのサービスに報いることができるような恩返しをしていないように思われます。これから頑張ります。
ま、一番恐ろしかったのは我が人生初の「ヒラメの薄造り」をこの時作ったんですが、それをまだ1歳とか2歳の息子がスプーンで片っ端から掬い上げて食べ散らかしたことです笑
あの光景は一生物ですwww
何はともあれ、シンヨウさん10周年おめでとうございます！！これからも、相変わらず高クオリティーなお魚で提供していただけることに期待します。
誠におめでたい日でした！乾杯！！
それでは皆さん、良い夜を。
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