D's Whisky Notes

2020年11月23日月曜日

Wesk Cork Bourbon Cask

Wesk Cork Bourbon Cask

ウエスト・コーク　バーボン・カスク

ブレンデッド・アイリッシュ

40%

2003年創業の新しいアイリッシュ

ウエスト・コーク蒸留所に関する武川蒸留酒販売さんによる説明。

https://mukawa-spirit.com/?pid=104947248

ウエストコークディスティラーズはジョン・オコネル、デニス・マッカーシー、ゲアル・マッカーシーの3人によって、アイルランド最大の州であるコーク州のユニオンホールの地で2003年にスタートした新しい蒸溜所。
この蒸溜所ではアイリッシュウイスキーの他、ポチーン、ウォッカ、ジン、そしてリキュールを生産しています。また、アドバイザーに元スプリングバンク蒸溜所のマスターディスティラー、フランク・マッカーディ氏を迎え、蒸溜、カスクセレクション及びブレンディングにおいて、さらなる品質の向上を計っています。

酒屋さんに行くと、"WEST CORK"の爽やかな白いラベルを数多く見かけます。

こちらがオフィシャルサイト。https://www.westcorkdistillers.com/

ウエスト・コーク蒸留所があるのはアイルランドの南端付近、コーク州のスキバリーン。

なるほど、ウエストコークというのは、「コーク州の西部」ってことか！

大西洋に面した、見るからに温暖な地域っぽいです。こういうところでのんびりしてみたいなー。野鳥まみれで、のんびり出来ない気もしますが笑

滑らかでバランスの取れた

バーボンカスク

オフィシャルサイトでは、「バーボンカスク」について、次のように書かれています。

A delicate blend of grain (75%) and malt (25%) whiskey matured in bourbon casks, with a slight citrus and cracked pepper aroma. A smooth and balanced whiskey, the taste is one of malt, lingering sweetness, citrus, apple and nutmeg.