2020年11月23日月曜日

Wesk Cork Bourbon Cask


Wesk Cork Bourbon Cask
ウエスト・コーク　バーボン・カスク

ブレンデッド・アイリッシュ
40%
2003年創業の新しいアイリッシュ
ウエスト・コーク蒸留所に関する武川蒸留酒販売さんによる説明。
ウエスト コーク ディスティラーズはジョン・オコネル、デニス・マッカーシー、ゲアル・マッカーシーの3人によって、アイルランド最大の州であるコーク州のユニオンホールの地で2003年にスタートした新しい蒸溜所。
この蒸溜所ではアイリッシュウイスキーの他、ポチーン、ウォッカ、ジン、そしてリキュールを生産しています。 また、アドバイザーに元スプリングバンク蒸溜所のマスターディスティラー、フランク・マッカーディ氏を迎え、蒸溜、カスクセレクション及びブレンディングにおいて、さらなる品質の向上を計っています。
酒屋さんに行くと、"WEST CORK"の爽やかな白いラベルを数多く見かけます。
こちらがオフィシャルサイト。https://www.westcorkdistillers.com/

ウエスト・コーク蒸留所があるのはアイルランドの南端付近、コーク州のスキバリーン。


なるほど、ウエストコークというのは、「コーク州の西部」ってことか！
大西洋に面した、見るからに温暖な地域っぽいです。こういうところでのんびりしてみたいなー。野鳥まみれで、のんびり出来ない気もしますが笑


滑らかでバランスの取れた
バーボンカスク
オフィシャルサイトでは、「バーボンカスク」について、次のように書かれています。
A delicate blend of grain (75%) and malt (25%) whiskey matured in bourbon casks, with a slight citrus and cracked pepper aroma. A smooth and balanced whiskey, the taste is one of malt, lingering sweetness, citrus, apple and nutmeg. 
バーボン樽で熟成させたグレーン（75％）とモルト（25％）ウイスキーの繊細なブレンドで、微かな柑橘類とクラックされた胡椒の香りがあります。なめらかでバランスの取れたウイスキーで、モルト、余韻の長い甘さ、柑橘類、リンゴ、ナツメグの味わいです。 
TASTE
Malt, slight citrus, cracked pepper.
AROMA
Malt, lingering sweetness, citrus, apple and nutmeg.


キンカン、レモンが
ドロップ・アップで伊予柑に
香り
チャーした樽、モルト、シナモン、キンカン、黒胡椒

味
舌触りが非常に滑らか、シナモン、胡椒、赤りんご

余韻
爽やかで滑らか、柑橘系でフレッシュ、レモン、少しピリッとゼスティ

ドロップ・アップ(1滴加水)
香りはオイリーでより重厚な印象。モルティというよりもウッディになる。味はりんご感が前に出てきてフルーティ感。ゼスティさがヌタッときてやはりオイリーな感じになる。湿っぽいと言ったらわかりやすいかもしれません。余韻も重い。爽やかさが薄れる。キンカンやレモンというよりも伊予柑食べた後みたいな感じ。





D:KSMT(Daisuke Kusumoto)のブログ、応援よろしくお願いします！


ウイスキーランキング

にほんブログ村 酒ブログ 洋酒へ
にほんブログ村


D:KSMT official web site
https://kusumo10dice.wixsite.com/d-ksmt
時刻:
ラベル: , ,

0 件のコメント:

コメントを投稿

コメントはこちらから。

登録: コメントの投稿 (Atom)