余市ウッディ&バニラ
Yoichi woody&vanillic
余市蒸留所限定シリーズの最終章。バーボン樽由来のバニラ風味を存分に楽しめる一本。同じ蒸留所でもここまで風味の違いを出せるということが改めて実感できるシリーズです。
このウッディ＆バニラは、香りはバニラアイスクリーム、シナモン、コーンフレーク、メープルシロップ、少しフローラルなエッセンスも加わります。口に含むとバニラよりもウッディさが前に出て、乾いた木を思わせます。タンニンっぽい舌触りもグッド。といってもバニラ風味が全体のベースにしっかりとあり、お菓子やアイスクリームを食べている印象。切れ味のよい余韻が、対比としてまた良い。舌の上に残るピリピリとした胡椒みたいな感じはウッディさから来るものかと思われます。
ここまで３本、余市蒸留所限定のボトルを堪能してきました。蒸留所訪問から１ヶ月ほどしか経っていませんが、また行きたい。今すぐ笑
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