D's Whisky Notes

2021年10月4日月曜日

Bar Kirkwall(バー・カークウォール)さんにて

緊急事態宣言が全国で一気に解除された10月1日。

久しぶりに広島の街へ。

と言っても時短営業が強いられた街では、ほぼほぼバーは空いておりませんでした。

そんな中、流川にあるバー・カークウォールさんは21時(酒類の提供は20時)までの営業が認められているそうで。

こちらがオフィシャルサイト。

http://www.barkirkwall.com/

以前から何度かお世話になっているお店。カークウォールと言う名前だけあって、ハイランドパークが飲みたくなるお店です。

そんなカークウォールさんで、今回は2杯ウイスキーをいただきました。(＋ビーフジャーキー)

榊 SAKAKI Tatooシリーズ龍頭観音

Orkney 1998 Aged 21 Years

オークニー1998　21年

スコッチ・シングルモルト

52%

樽タイプ：ホグスヘッド

ノンチルフィルタード

ノンカラーリング

ボトル：45/326

Supervised by Bar Kirkwall

オークニーとありますが、ハイランドパークです。ハイランドパークの21年もの。

カークウォールさんが、ボトリング事業に参加されていたとは！勉強不足でした。

日本に輸入されているのは150本しかないそうです。お見逃しなく。

21年という事で、素晴らしく円みがあって、角がとれたウイスキーでした。

鮮やかな色彩豊かな一本かと。ハイランドパークらしいヘザーピート感も感じられ、潮っぽさもあり。バニラやラフランス。ちょっぴりスパイシーな後切れ。良きかな。

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Thompson Bro.

Carsebridge 1973 Vintage

Aged 46 Years

トンプソン・ブラザーズ　カースブリッジ1973 46年

スコッチ・シングルグレーン

57.1%

ボトルNo.437

The Scotch Malt Whisky Societyによる説明から引用。

https://smwsjapan.com/distilleries/carsebridge-distillery

1980年までにはスコットランド最大のグレーンウイスキー蒸留所となり、3つのコフィスチルを保持していた。しかし DCLグループの多くの蒸留所にとって不遇の年である1983年、カースブリッジは閉鎖された。 1992年に蒸留所は取り壊され、１０エーカーにまで及んだ建物は跡形もなく無くなってしまった。残ったのは、スコットランド周辺の倉庫に保管されている樽だけとなった。