広島県が本格的な梅雨に入って以来、初の畑ということで野菜も雑草も伸びたい放題www
草刈りがメインの仕事で、他は収穫がだいぶ遅れてしまったベビーリーフたちの収穫。と、勝手に生えている赤しその収穫を行いました。
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| 大豆(草刈り後) |
大豆たちもかなり立派に成長しております。写真は草刈り後のもので、畝間がしっかり刈られております。
いやぁ、すごい草だった・・・。
そして他の植物も非常にスクスクと育っておりました。
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| オクラ |
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| 大根（夏祭り） |
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| 里芋 |
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| トマト 2mを超えてきた・・・ |
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| ピーマン |
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| 生姜 ついに芽が出ました！ |
こんな感じで、とても成長を感じた日でした。
雨ってすごいですね。
そして肝心のベビーリーフたちは、収穫に夢中で写真を撮り損ねました笑
赤しそがたくさん採れたので、家に帰って赤しそシロップを作成。
参考にさせていただいたレシピがこちら。
・赤しそ 300g
・水 1400ml
・砂糖 350g
・りんご酢 300ml
という内容量で作成しました。
これが、なんとも美味しく出来上がりまして。。。感謝感謝です。
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| しそシロップとしそジュース（炭酸割） |
そのまま飲んでも十分美味しいんですが、炭酸水で割って美味しくいただきました。
「りんご酢」というのがポイントのようで、渋みが抑えれて適度な甘さ。家族も喜んでおりました（というか、このレシピに辿り着いてくれたのは嫁さんです）。
アレンジとして、そこにジンを加えた「大人のしそジュース」を作ってみましたが、これまた合う。美味でしたね。
という具合に暑さに負けず、楽しくやっております。
皆さんもお身体にはお気をつけて。
それでは皆さん、良い夜を。
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