D's Whisky Notes

2024年5月24日金曜日

京都　ホテルオークラ京都バーチッペンデールさんにて。

Oban The Distillers Edition 2022

オーバン　ザ・ディスティラーズ・エディション2022

スコッチ・シングルモルト（ハイランド）

Alc.43%

リフィルのアメリカンオーク樽で熟成後、モンティーリャ・フィノ樽でフィニッシング。

モンティーリャ・フィノ(Montilla Fino)とは、シェリー酒で有名なヘレスの近くにあるモンティーリャ・モリレスでフィノ種（ブドウの品種）を使って製造される白ワイン。

シェリー酒同様に「ソレラシステム」での熟成を行うけれど、酒精強化は行わないそうです。

シェリー酒の「アモンティリャード」は元々ここモンティーリャで生まれた製法だそうで、その意味も「モンティーリャ化した」と言う意味だそうです。と言うのも、内陸に位置するモンティーリャからワインをヘレスの港に運んでいる道中で酸化熟成が進み、偶然生まれたお酒が「アモンティリャード」。

・・・なかなか深いですね。

さて、オーバン自体久しぶりにいただく気がします。好きな蒸留所の一つではあるのですが、最近飲んでなかったですねぇ。反省。

ドライ　白ぶどう　焦げたカステラの底　ザラメ　ふんわり　

長い余韻　スパイス　後に口の上にタンニン感　

枯れ草　おこげ　少し塩っぱい　ベリー系のドライフルーツ

思いつく限りをメモしてみましたが、こんな感じでしたね。

それにしてもディアジオ社から毎年発表されるザ・ディスティラーズ・エディションは面白いですね。普段のOBでは行わない実験的な原酒などが出てきて、オタク心をくすぐります。

・・・まんまとハマっています笑

それでは皆さん、良い夜を。

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2024年5月24日金曜日