D's Whisky Notes

2021年10月30日土曜日

Caramel Cafe Trip High(キャラメル・カフェ　トリップ・ハイ)さんにて

倉敷のバー・Caramel Cafe Trip High(キャラメル・カフェ　トリップ・ハイ)さん。

なんて可愛い名前なんだ笑

バーナビのページはこちら。

https://bar-navi.suntory.co.jp/shop/0864214919/

明るいカフェ的な空間と、暗いバー的な空間が壁を隔てて分かれています。

最初、よく分からずカフェ空間に座ったんですが、落ち着かなかったのでバー空間へ笑

Paul John Edited

ポール・ジョンエディテッド

インディアン・シングルモルト

ノンチルフィルタード

46%

武川蒸留酒販売さんによる説明文。

https://mukawa-spirit.com/?pid=152714946

ジョン・ディスティラリーズ社は1992年に創業し、ウイスキー、ブランデー、ワイン等を製造する、インドで第4位の総合酒類メーカーです。

「エディテッド」は、バーボンカスクで5～6年熟成をしたライトピーテッドシングルモルト。モカやハチミツ、ミント、エスプレッソを思わせるフレーバーが感じられます。
ジム・マーレーの著書「ウイスキー・バイブル」にて96.5点を獲得。2017年San Francisco World Spirits Competitionにてダブルゴールド受賞。

「エスプレッソ」というのは非常に適した表現だと思います。私もトリップ・ハイさんでいただいて、最初に感じたのが「とても濃い香り」でした。なんと表現すべきか迷っていましたが、「エスプレッソ」は言い表した表現かと。

しかし、それだけでなくもっとエスニックな香りを感じました。スパイシーというか香辛料的なニュアンス。これこそインドなのか？？？

味は非常にバランス感覚の良い仕上がりで美味。コーヒーのような濃い紅茶のような。