松山Bar Con Almaさんにて。
はだか麦ウイスキー ひめの琥珀
ジャパニーズ・グレーン
Alc.63%
ひとまず、「グレーン・ウイスキー」というカテゴリーにさせてもらってます。愛媛県産のはだか麦を使って、新潟の吉田電材蒸留所さんで蒸留したウイスキーだそうです。
オフィシャルサイトはこちら。
商品に関する詳細情報は上のURLから確認ください。
私が個人的に記述したいな、と思ったのはこのウイスキーの余韻の面白さです。
ウイスキーの余韻は通常以下のように私は勝手に分けています。
①最初ぐわっと来て、スッと穏やかに落ち着いていく
②波が２段階で押し寄せる
③波が３段階で押し寄せる
上記の3つに加えて、「長さ」という概念がまた別で加わりますが、概ねこの3つでこれまでは整理することができました。
しかし、今回いただいたはだか麦ウイスキーは、余韻が「螺旋状に落ちていく」という新たな境地を味わうことができました。
波がないという点では、上記の①に似ているようにも捉えられますが、①はあくまで２次元的で、直線的なもので最初上がって徐々に下降線を辿るようなグラフが描けます。それに対して、「螺旋状に落ちていく」というのは、かなり立体的、三次元的な表現です。
これは是非、一度飲んで味わってみてほしい余韻です。味わいも決して悪くないです。どちらかというとちょっとオイリーなアイリッシュに近いような、麦感をしっかり感じられる重厚な味わい。熟成年数の若さは否めませんが、味としてはしっかり乗っていると思います。
そしてその特徴的な「螺旋状に落ちていく」余韻です。かつ、ドロップ・アップ（1滴加水）すると、その螺旋が階段状になり、まさに螺旋階段です。
わかるかなー？笑
ま、そんなはだか麦ウイスキー、お目にかかった際はぜひ楽しんでみてください。
それでは皆さん、良い夜を。
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