The Golden Cask Glencadam 10 yo
ザ・ゴールデン・カスク グレンカダム10年
スコッチ・シングルモルト（ハイランド）
蒸留：2011年9月
瓶詰：2021年10月
カスクタイプ：バーボン
カスクNo.CM232
ボトルNo.215 / 227
アンチルフィルタード
ノンカラーリング
Alc.63.6%
ハウス・オブ・マクダフ社はカンブレー・サプライ社が１９９４年に使用を開始した、ゴールデンカスクなどを販売するときに用いる別名義だそうです。
ウイスキー業界で40年以上のキャリアを持つ名匠ジョン・マクドゥーガル氏がカスクを厳選し、ノンチルフィルター、ノンカラーリング、カスクストレングスでボトリングされているのがこの「ザ・ゴールデン・カスク」シリーズだそうです。
以前から飲んでみたいボトラーズだと思いながら、ご縁がなく飲めておりませんでした。が、Galoさんにはたくさんのザ・ゴールデン・カスクが並んでおりまして。これは飲まないわけにはいかないなぁと笑
そしてグレンカダムをいただくのもとても久しぶり。
現在、アンガスダンディー・ディスティラリーズ社が所有する東ハイランドにある蒸留所。創業は1825年。
「バランタインの７柱」と言われた以下の蒸留所の一つです。
・プルトニー（ハイランド）
・バルブレア（ハイランド）
・グレンカダム（ハイランド）
・グレンバーギ（スペイサイド）
・ミルトンダフ（スペイサイド）
・スキャパ（アイランズ）
・アードベッグ（アイラ）
現在ではバランタインの主要原酒としては以下がオフィシャルでリリースされていますよね。
・グレンバーギ（スペイサイド）
・グレントファース（スペイサイド）
・ミルトンダフ（スペイサイド）
ふむ。そう考えると、色々面白いですね。もちろん、バランタイン17年がこの３蒸留所だけで作られているわけありませんが。ブレンドの変遷というのは非常に興味深く、探究心を唆られます。
さて、話は戻って今回のゴールデン・カスク グレンカダム。度数が割りかし高いため、甘みよりも刺激が強いのは否めません。が、なんと言ってもクリーミー。
モルティなニュアンスも程よく甘みが出ており素敵。これは飲んだ方が良い一本ですね。
熟成のピークを見極める、というのもウイスキーづくりの大事な仕事だと思いますが、「10年」でしかも「63.6%」というアルコール度数の高さ。これをボトリングしてしまうという心意気。真似できそうで真似できません笑
その味わいの奥深さに、是非皆さん皆さん酔いしれてください。
それでは皆さん、良い夜を。
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