本当に久しぶりの更新になってしまいました。今月なんと2回目・・・！誠に申し訳ないです。もう少し頑張ります笑
Signatory Vintage The Un-Chillfiltered Collection Caol Ila 2007 Blogger's Select by Shinanoya
シグナトリー・ヴィンテージ ジ・アンチルフィルタード・コレクション カリラ2007 ブロガーズ・セレクト・バイ・信濃屋
スコッチ・シングルモルト（アイラ）
蒸留：2007年4月18日
瓶詰：2020年3月12日
熟成：12年
樽種：ホグスヘッド
樽番：307341
瓶数：275
Alc.57.9%
ナチュラルカラー
ノンチルフィルタード
輸入：ボニリジャパン
シグナトリー・ヴィンテージのアンチルフィルタード・コレクションから、信濃屋さんがセレクトしたカリラ。情報量が多いですね笑
カスクNo.も明記されており、シングルカスクのカスクストレングスということで間違いないようです。
今年4月に神戸阪急で開催された英国フェアにて購入させていただいたボトル。神戸のThe Nineteenth Barのオーナーさんからおすすめいただきました。改めてありがとうございます。
香り
煙、火で炙った大麦、グレープフルーツ、ほんのり海
味
柔らかく心地よいスモーク、燻した木製チップ、りんご、麦芽、塩味
余韻
穏やかでやや長い、カリラらしい塩とミディアムピート、水蒸気タバコのような煙
ドロップ・アップ（1滴加水）
香りは煙と大麦が前に出てグレープフルーツはやや薄れる。味はより麦。後味の塩っぱさが強調される。余韻は少しヒリヒリとゼスティ
評価 A
全体的にカリラらしいカリラ、という印象。それでいてより柔らかくて親しみやすい。うん、少し柔らかすぎるかな、とも取れる。
個人的には昨年、神戸Bar Sightglassで飲ませていただいた"Caol Ila 12 years old 2010 Whisky Trail for Korosue-shoten"の甘みの方が好みかなぁ。
今回のカリラも間違いなく美味しいんですが、本当少し優しすぎるんですよね。。。てか、カリラってクオリティ高いですよね。焦るわ笑
すでに売り切れておりますが、信濃屋さんのページURLです。
それでは皆さん、良い夜を。
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